Psicologia

BIOLOGÍA & GEOLOGÍA

Biomoléculas

Carbohidratos

Lípidos

Biomoléculas

Proteínas

Ácidos
Nucleicos

Primera fuente de energía

Estructurales

Reserva energética
FuncionesCarbohidratos: C, H, O
Se clasifican en
Enlace glucosídico
Monosacáridos

Glucosa
Ribosa
Fructosa

Disacáridos

Maltosa

Liberación de H20
Polisacáridos
Quitina
Almidón: PlantasSacarosa
Glucógeno: Animales

Enlace Covalente no polar
Hidrofóbicos
Insolubles en agua

C, H, O

LÍPIDOS
Ácido Graso

Cadena
hidrocarbonada

Glicerol

Grupo carboxilo
- COOH

+

3Grupos - OH

LÍPIDOS
FUNCIÓN BIOLÓGICA


Principal reserva energética



Estructurales



Transporte de nutrientes



Mensajeros químicos



Pigmentos



Coenzimas

Aislantes



Función catalítica

Triglicéridos

Ceras
Función

Grasas

Origen animal

Mantequilla
Tocino

Saturadas

Reserva de energía

Origen vegetal
aceites
Aceite demaíz
Aceite de oliva

Insaturadas

Según el número de ácidos grasos, se
distinguen tres tipos de estos lípidos

Monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso
Diglicéridos, condos moléculas de ácidos grasos
Triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos

Triglicéridos

Almacenan

Gotitas en el tejido
adiposo
Vertebrados
Osos

Depósito líquido
HígadoTiburón
Estrella de mar

Las grasas y aceites comestibles
puros son incoloros, inodoros
e insípidos

Ceras
Ésteres de alcoholes
cadenas largas
ácidos grasos

Sólidas
Recubrimientoimpermeabilizante
Piel, pelo de mamíferos,
Plumas de ave, etc.

Hojas, frutos, tallos de
las plantas terrestres

Evitan daño de los
órganos vitales
Cera de abeja
Estructuras: colmenas

Grasa decalzado, velas,
flores artificiales

Fosfolípidos

Ácidos grasos,
un alcohol,
ácido fosfórico
compuesto nitrogenado

Fosfolípidos

Función estructural

 Recubren órganos
 Dan...