Psicologia

DIETA Y ENFERMEDAD

María Sánchez Ruiz
12 de noviembre de 2010

DIETA Y ENFERMEDAD
DIABETES ENF. CARDIOVASCULAR

OSTEOPOROSIS

OBESIDAD

DENTICIÓN

CÁNCER

HTA
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DIETA Y ENFERMEDAD
TCA 
Anorexia Bulimia

Alergias Intolerancias Hábitos
Alcohol Tabaquismo Sedentarismo

OBESIDAD
Riesgo muy alto Diabetes tipo 2 Litiasis biliar Hiperlipemia Dificultad respiratoria Apneadel sueño Riesgo moderado Riesgo discretamente aumentado Cardiopatía Cáncer isquémica Infertilidad Hipertensión Síndrome de ovario Osteoartritis Poliquístico Hiperuricemia Lumbalgias Gota Riesgo anestésico Varices Teratogenia
La circunferencia de cintura absoluta ( >102 cm en hombres y >88 cm en  mujeres) o el índice cintura‐cadera (>0,9 para hombres y >0,85 para  mujeres)son usados como medidas de obesidad central.

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OBESIDAD

SALUD= DIETA + ACTIVIDAD FÍSICA

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TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO  ALIMENTARIO
ADOLESCENCIA: Período de cambios fisiológicos, mentales,  afectivos y sociales
9‐11años 11‐13 años  13‐15 años  15‐22 años  prepubertad pubertad  Adolescencia temprana adolescencia 

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TCA. SIGNOS
Adolescente con reglas anormales. Que quiere comer generalmente sola.  Muy buena estudiante.  Hace mucho ejercicio.  No coge el autobús para ir al colegio.  Come en movimiento o estudia de pie.  Desaparece comida de la casa.  Joven que fluctúa mucho en su peso.  Cuello inflamado.  Heridas en las manos.  Tiene mareos.  Toma diuréticos o laxantes.  ¿Qué tipo de dieta come y en que cantidad?  ¿Ha ganado o perdido mucho peso? ¿En cuanto tiempo? 

ANOREXIA‐ BULIMIACARACTERÍSTICAS A.N. Rechazo a mantener el peso  corporal en patrones normales Miedo a ganar peso Alteración de la percepción de  la propia imagen CARACTERÍSTICAS B.N. Atracones recurrentes “Engullir” alimentos Pérdida de control sobre la comida Conductas compensatorias (vómito,  laxantes..) Autoevaluación en función de la  imagen
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ANOREXIA‐ BULIMIA

ANOREXIA‐ BULIMIA
CONSECUENCIAS A.N.Sensación de frío Amenorrea Bradicardia Arritmias Bajada de P.A. Piel seca,áspera Lanugo Retardo en evacuación  gástrica Estreñimiento Osteoporosis CONSECUENCIAS B.N. Pérdida de esmalte dental Daños bucales Aumento gl.salivales Debilidad muscular, calambres Deshidratación Daños digestivos Taquicardia, arritmias Amenorrea o dismenorrea Callosidades en manos
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DIETA. ANOREXIA ‐BULIMIA

12http://www.publicaciones‐isp.org/listado.asp

ALERGIAS ‐ INTOLERANCIAS
ALERGIA: Reacción de respuesta  inmune a un determinado  componente de un alimento Alergia a la proteína de la leche  de vaca (caseína) Alergia a los frutos secos Alergia a determinadas frutas Alergia al pescado, marisco Alergia al huevo Alergia a determinados aditivos INTOLERANCIA: Deficiencia de alguna enzima que impide la metabolización  normal del alimento. Intolerancia a la lactosa Intolerancia al gluten Fenilcetonuria

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ENFERMEDAD Y DIETA
Ácido úrico Enfermedad renal crónica Anemia Diarrea Estreñimiento Hipertrigliceridemia Úlcera Cálculos

ENFERMEDAD Y DIETA
Ácido úrico
Reducir alimentos ricos en purinas
Marisco Pescados Vísceras Carnes (excepto conejo)Champiñón, espinaca, coliflor, setas, guisantes, puerros, rábanos,  habas, lentejas, judías Alcohol

Alimentos permitidos
Lácteos no grasos Cereales no integrales Fruta Huevos Verdura Patatas Agua, infusiones

ENFERMEDAD Y DIETA
Enfermedad Renal Crónica
Evitar los fritos Reducir la ingesta de grasas, mejor de origen vegetal y pescado azul Reducir el consumo de carne a 100g/día (crudo) / 50g. De huevos o  pescado Lácteos 1‐2 veces/día Pan, cereales y pasta 1 vez al día, en cantidades moderadas, cuidado  con los integrales (P, K). Evitar la legumbre Verduras y hortalizas bien cocidas y puestas previamente a remojo  (reduce K) Fruta 1 pieza al día máximo (no plátano, ni kiwi, ni ciruela, ni cítricos) Reducir la sal

ENFERMEDAD Y DIETA
Anemia
Combinar en un mismo plato una carne o pescado con un alimento ...