Psicologia

Debido a la evolución alimenticia a lo largo de los años manifestándose para un bien fisiológico y orgánico y en la actualidad sobresale el factor físico quepensamos que al estar delgados estamos sanos en partes internas de nuestro organismo, llevando una dieta dependiendo de varios factores como son:
Factores culturales ysociales, religiosos, ecológicos y económicos son factores que han prevalecido desde el siglo XIX hasta la actualidad.
Ya que el hombre ha desarrollado una rápidaadaptación a la cultura, que es un mecanismo biológico de gran flexibilidad para llevar acabo ideas.
En la cultura del hombre abarca lo psicológico y biológico, estánunidos con los comportamientos socioculturales.
Pensamos que muchos de los alimentos como diferentes tipos de verduras son originarios de nuestro país.
Algunosaspectos para identificar una cocina propia de un país y que los habitantes se identifique con ella son:
*No todo lo que se puede comer es consumido, depende de de laaccesibilidad y las cantidades para recogerlo.
*En cada población cada familia tiene diferente modo de cocinar “sazón” y diferentes condimentos.
*En población lapreparación de alimentos con fines de rituales religiosos.
El modo de alimentación de un individuo es el modo de sentir pertenencia a costumbres culinarias de supoblación. Tiene mayor conservación que otras costumbres a pesar de que tenga muchos cambios tecnológicos de urbanización etc., en sus poblaciones.
Siempre el orgullo de unapersona es su comida típica del lugar donde vive.
Se le considera cocina nacional aquella a los alimentos y modo de preparación considerados propios de cada país.