psicología

R E V I S TA C I E N C I A S B I O M É D I C A S

ARTÍCULOS DE REVISIÒN

TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO:
ESCALAS PARA VALORAR SÍNTOMAS Y CONDUCTAS DE
RIESGO*
EATING DISORDERS: SCALES TO ASSESS SYMPTOMS AND RISK
BEHAVIORS
Monterrosa-Castro Álvaro1
Boneu-Yépez Deiby John2
Muñoz-Méndez José Tomás2
Almanza-Obredor Pedro Enrique2
Correspondencia: djboneu@hotmail.com
Recibidopara evaluación: septiembre - 12 - 2011. Aceptado para publicación: marzo - 26 - 2012.

RESUMEN
Introducción: los trastornos de comportamiento alimentario (TCA) son un grupo de
síndromes que tienen en común rasgos psicopatológicos fuertemente determinados
por la apariencia física. Son mucho más frecuentes en mujeres que en varones,
predominando en jóvenes. Hay aumento en la incidencia de losTCA, como producto del
mejoramiento en el conocimiento y en la implementación cada vez más temprana de
mejores instrumentos de búsqueda de síntomas, factores de riesgo y la disponibilidad
de criterios diagnósticos bien definidos.
Objetivo: identificar las principales escalas validadas que permiten detectar síntomas
y conductas de riesgo para trastornos del comportamiento alimentario enadolescentes
y adultos.
Metodología: revisión temática de publicaciones en las que se presentan, validan y
analizan diversas escalas para evaluar síntomas y conductas de riesgo para TCA. Se
realizó búsqueda electrónica desde 1984 al 2011, en inglés y español. Se incluyeron
todas las modalidades de publicaciones. Se revisaron los resúmenes y se escogieron los
documentos completos que trataban sobreescalas para valorar síntomas y factores de
riesgo para trastornos del comportamiento alimentario.
Resultados: se obtuvieron 539 resúmenes sobre TCA. Se revisaron 75 artículos
completos y se identificaron seis escalas validadas para identificar síntomas y conductas
de riesgo: SCOFF (Sick, Control, Outweight, Fat, Food), EDE-Q (Eating Disorder
Examination-self-report Questionnaire), EAT(Eating Attitudes Test), en versiones
de 40 y 26 preguntas, además de una escala específica para niños (ChEAT-26). EDI
(Eating Disorder Inventory), BULIT (Bulimia Test) y su versión revisada (BULIT-R), BITE
(Bulimia Test of Edimburg).
Conclusión: la escala SCOFF se destaca por ser sencilla y fácil de aplicar ya sea de forma
oral o escrita. La escala EAT, en ambas versiones, es considerada como elestándar de
oro para identificar síntomas y conductas de riesgo para TCA. BULIT o BULIT-R y BITE
son específicas para bilimia.Rev.cienc.biomed. 2012;3(1):99-111

PALABRAS CLAVES

Trastornos de la conducta alimentaria; Bulimia nerviosa; Anorexia nerviosa; TCANE.
* Un producto del Semillero FEM-SALUD del Grupo de investigación Salud de la Mujer. Universidad de Cartagena. Colombia.
Directordel Grupo de Investigación Salud de la Mujer. Profesor Titular. Jefe Departamento de Investigaciones. Facultad de Medicina.
Universidad de Cartagena. Colombia.
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Estudiante. Miembro del Semillero FEM-SALUD del Grupo de Investigación Salud de la Mujer. Facultad de Medicina. Universidad de Cartagena.
Colombia.
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Trastornos del comportamiento alimentario: escalas para valorarsíntomas y conductas de riesgo

SUMMARY
Introduction: eating disorders are a group of syndromes that have in common,
psychopathological traits that are largely determined by their physical appearance. They
are much more common in women than in men, predominantly in young people. There
is increased incidence of eating disorders, which are the result of improved knowledge
and the increasingly earlyimplementation of better instruments for symptoms, risk
factors and the availability of well defined diagnostic criteria.
Objective: to identify key validated scales to detect symptoms and risk behaviors for
eating disorders in adolescents and adults.
Methodology: thematic review of publications in which they occur, validate and
analyze different scales to assess symptoms and risk behaviors...