psicomotricidad y vida saludable

Preguntas:
1. ¿que son los prebióticos?
Son hidratos de carbono no digeribles, no absorbibles y fermentables por las bacterias del colon
-presentes en ajo, cebolla, achicoria, puerros, y frutas como la banana, y cereales
-promueve crecimiento ciertas bacterias, previene infecciones gastro intestinales (estimula la flora intestinal)
-ayuda absorción calcio, y magnesio (desarrollo de labifidobacteria)
-reduce colesterol sanguíneo
-disminuir cáncer colon
2. ¿que son los pro bióticos?
Alimento común que contiene microorganismos vivos que ingeridos puede proporcionar numerosos beneficios a nuestro organismo y ayuda a mantener sana la flora intestinal
Lacto bacilo, fortalece sistema inmunológico
-Previene diarrea infantil, y el lacto bacilo bulgarius es ideal para quienessufren intolerancia a la lactosa

3. ¿Cuales son los objetivos?
-Ayudar al consumidor en la selección de alimentos
-incentivar industria a través de un diferenciado positivo a mejorar la calidad productos
-contribuir, facilitar comercio alimentos
4. ¿ qué es rotulación?
Conjunto de inscripciones, leyendas, ilustraciones contenido en el rotulo

5. Que información debe tener alimentos que secomercializan
Fecha de elaboración
Fecha de vencimiento o mínima duración
Todos los ingredientes y aditivos que comprende los productos
Información nutricional
6. ¿que son los aditivos?
Sustancias carácter natural o sintético se incorpora alimentos pequeñas cantidades para mantener mejorar, conservar características de alimentos
7. ¿que son ingredientes?
Sustancia incluidos los aditivosque se emplean en la fabricación de un alimento y están presentes producto final
8. que debemos saber de los ingredientes y aditivos de los alimentos
Deben estar de mayor a menor
9. ¿qué debemos saber de los edulcorantes?
Se utilizan para acentuar y proporcionar el sabor dulce a la preparación de los alimentos
Reemplaza total o parcialmente la azúcar
No son nutritivos solo permitidos en losalimentos para regímenes de control de peso y en los alimentos con bajo contenido graso y calóricos





10. algunos endulzantes o edulcorantes no nutritivos
Sacarina
Acesulfamo de k
Apártame (se obtiene de un aminoácido no proteico) fenilamina
Sucralosa
Stevia
11.¿que son los colorantes?
Son aditivos que se agregan a los alimentos para acentuar el color.
12. informacion nutricional,declaración de nutrientes
-Aporte de energía, proteínas, hidratos de carbono, grasa, vitamina o minerales que contiene el producto
-Se expresa por: 100 gr a 100 ml de producto
-Porción del consumo habitual
13. algunos colorantes
Naturales artificiales
Tipos de caroteno amaranto, amarillo crecupusculo, trata cina,
Clorofilarojo, marrón, negro brillante, azomilia
Contaxiliana
Caramelo
Cochinilla o carmín
Rifloblaviana
Antiocimidos
14.¿que es lo sano que nos aporta proteína?
Huevo, quesillo, leche
15. ¿qué yogurt se debe usar para mejorar infecciones y transito lento?
Lacto bacilos
16. ¿ cuántas frutas y verduras se deben comer al día?
2 y 3
17. ¿ qué hidratos de carbono sanos hay?
Panintegral, cereal, legumbres
18. ¿cuáles son los aceites más saludables?
Aceite de raps. Oliva, soya, girasol, pepita de uva
19. factores condicionantes
-Disponibilidad promedio estadística de alimentos
-Encuesta de nivel socioeconómica
-Capacidad de compra de alimentos
-Encuesta de consumo de alimentos
20. factores individual
-recordatorio de 24 horas
-frecuencia de consumo
-registro porpesada
-análisis de una porción duplicada
21. ¿cuáles son las medidas antropométricas?
El peso: informa sobre la masa corporal total
Estatura o talla: representa el crecimiento del esqueleto
Perímetro encefálico: representa en forma indirecta el crecimiento del cerebro
Algunos pliegues: nos informa de la masa grasa
Perímetro bronquial: mide el espesor de los tejidos musculares, graso y óseo...