Psicrometria

Psicrometría
Es la determinación de la capacidad transportadora y concentración del vapor de una sustancia en un ambiente determinado. En las operaciones de secado el factor crítico es la determinación de la capacidad transportadora de Aire, N2 u otra sustancia que pasa sobre el material a secar2.
Curva o diagrama psicrométrico3 :
Es un diagrama de humedad que muestra las características dehumedad del aire. Estas curvas son representaciones gráficas de la relación entre Temperatura y humedad del vapor de agua en el aire en un sistema a presión constante. Las temperaturas y volúmenes específicos se muestran en el eje horizontal, y en el vertical la humedad absoluta y la presión de vapor.

Humedad del gas: Es la concentración de vapor de agua del gas.
La humedad de saturación: Es lahumedad absoluta en que la presión parcial del vapor de agua en el aire es igual a la presión de vapor de agua libre a la misma temperatura. Bajo estas condiciones el aire esta completamente saturado de humedad y esta no cambiará aún cuando el aire este en contacto con el agua líquida a la misma temperatura4 .
La curva de humedad de saturación es el límite del diagrama de fases y es la últimacurva del lado izquierdo de la gráfica.
Punto de rocío: Es la temperatura en que la mezcla dada (aire-vapor de agua) debe enfriarse hasta obtener la saturación. En otras palabras es la máxima cantidad de humedad que puede haber en la superficie sin que ocurra la condensación.
Para que el aire sea útil para el proceso de secado a una humedad absoluta, la temperatura ambiental debe elevarse demanera tal que en cualquiera de esas temperaturas el aire no esté completamente saturado y acepte más vapor de agua .
Humedad relativa: Es la saturación relativa y se mide en términos de porcentaje de humedad absoluta4.
HR = (Presión de vapor agua aire x100%) / Presión de vapor de agua libre
HR = (humedad absoluta x100%) / Humedad de saturación
Temperatura de bulbo húmedo (Tbh): Es la temperaturaen equilibrio alcanzada por una superficie de evaporación, ocurre cuando la velocidad de calor transferido a la superficie por convección es igual al calor perdido por evaporación. En este caso se toma con un termómetro que posee una mecha saturada en agua. Esta temperatura depende de la temperatura y humedad del aire utilizado para la evaporación, por esta razón se emplea como instrumento demedida6 .
Las temperaturas de bulbo húmedo aparecen como líneas diagonales en la gráfica al igual que las entalpías específicas y los volúmenes específicos.
La temperatura de bulbo seco (Tbs): Mide la temperatura ambiental de un recinto, y se toma con un termómetro mercurio.
Para ubicar un punto en el gráfico psicrométrico, primero se halla la temperatura de bulbo húmedo en el gráfico desde la líneade saturación, luego se baja hasta encontrar la Temperatura de bulbo seco. Desde éste punto se puede hallar la humedad absoluta, humedad relativa, entalpía específica y volumen específico del gas7.



El punto de rocío o temperatura de rocío es la temperatura a la que empieza a condensarse el vapor de agua contenido en el aire, produciendo rocío, neblina o, en caso de que la temperatura sealo suficientemente baja, escarcha.
Para una masa dada de aire, que contiene una cantidad dada de vapor de agua (humedad absoluta), se dice que la humedad relativa es la proporción de vapor contenida en relación a la necesaria para llegar al punto de saturación, expresada en porcentaje. Cuando el aire se satura (humedad relativa igual al 100%) se llega al punto de rocío.
Para el cálculo se puedeutilizar esta fórmula:

Pr = Punto de rocío.
T = Temperatura en grados Celsius
H = Humedad relativa

Se llama Temperatura seca del aire, o más sencillamente temperatura seca, a la del aire, prescindiendo de la radiación calorífica de los objetos que rodean ese ambiente y de los efectos de la humedad relativa y de la velocidad del aire.
Se puede obtener con el termómetro de mercurio, cuyo...