Pub-Lito

PUB-LITO


















Integrantes: Moisés Cares
Javier Saavedra
Ignacio Neira
Curso: 3°C
Asignatura: Gestión de Empresas
Profesor: Alexis Torres
Objetivo del Proyecto.
El fin de este proyecto es satisfacer las diferentes necesidades de nuestros comensales de la ciudad de Chillan y sus alrededores, garantizando un ambiente, tranquilo, amistoso y cálido. Hemosrealizado una amplia carta de alta calidad, sabores y colores exquisitos en nuestras bebidas.

Justificación.
“Pub Blito” surge de una idea común en hacer un PUB con el fin de complacer a diferentes tipos de comensales, la mayoría de los PUB o DISCOTEQUE solo tienen un estilo de música sonando en sus pistas de baile y ambiente, en este PUB habrán diversos estilos, notándose la diferencia y eluso de música para la atracción de comensales al negocio.
En estos años la gente ya no tiene un solo tipo de estilo musical, la gente se compone de diversas edades y épocas, y la mayoría tiene gustos diferentes, lo cual nos permite complacer a diversos comensales.
El PUB tendrá un ambiente tranquilo, en él se podrán pasar excelente momentos junto a los amigos y acompañantes, disfrutando lasdiferentes bebidas y aperitivos que ofrecemos.

Descripción del proyecto.
Está de moda ir a los PUB con amigos a festejar, beber un poco y comer algún aperitivo antes de un previo baile. En la ciudad de Chillan hay muchísimos PUB, Club Nocturnos, bares y discoteques, pero la mayoría de ellos son del mismo estilo, nosotros queremos revolucionar esto colocando en nuestro PUB diferentes tipos deestilo cada día. Este PUB es algo diferente a todos y es totalmente novedoso.
Es algo arriesgado y nuevo en Chillan, pero es algo que sin más dará un giro a las noches de nuestra ciudad.
Nuestro bar contara con diferentes tipos de tragos nacionales e internacionales, aperitivos de diferentes tipos y una amplia lista de novedosos ritmos.
Este bar está diseñado para la gente que quiera relajarse ypasarla bien.

Organigrama.







Cargos.
Cargos Funciones Perfiles.
Administración de PUB  Controla operaciones diarias y mensuales del PUB.
 Da autorizaciones y permisos para los cambios en el PUB.
 Elabora los presupuestos mensuales y anuales.
 Solicita registros de ventas.
 Realiza los pagos a los proveedores.
 Autoriza las compras que se realizaran.
 Elabora losreglamentos de la empresa.
 Se encarga de la contratación de empleados.
 Supervisa las actividades del PUB.
 Representante legal de la empresa, y dueño de esta.  Licenciatura en administración de empresas.
 Experiencia laboral
(2 año mínimo)
 Capacidad para dirigir personas de diferentes cargos.
Barman.  Prepara tragos para el comensal, según la carta.
 Archiva las facturas que entregaal final del día, para ordenar los registros de venta.
 Trabaja en conjunto con el bodeguero y el administrador en caso de lo necesario para el PUB.
 Mantiene informados a los guardias.  Saber diversas preparaciones de tragos.
 Haber pasado por lo menos un curso como barman.
 Experiencia laboral (1 año mínimo)
Ayudante de Barman. (2)  Se mantiene en contacto al barman.
 Obedeceal barman y le ayuda en cualquier asunto laboral.  Saber diversas preparaciones de tragos.
Bodeguero.  Ordenar la bodega.
 Administra lo que sale y entra en la bodega.
 Se mantiene en contacto con el barman para lo necesario.
 Mantiene un contacto necesario con sus proveedores.
 Debe mantener ordenado y registrado los objetos de la bodega.  Experiencia laboral (1 añomínimo)
Guardia. (4)  Debe mantener el orden en el lugar.
 Debe contabilizar el número de personas que ingresa y salen del bar en conjunto con sus compañeros.
 Debe estar alerta ante cualquier situación extraña.
 Establecer correctamente las reglas dentro del PUB.  Talleres de seguridad.
 Cursos de defensa personal.
 Experiencia laboral. (2 años min.

 
Cargos Funciones Perfiles.
DJ....