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Galletitasde fécula de maíz, avena y chocolate
Chef: MaruBotana
Programa: En casa, con Maru
 
 
 
 
 





Ingredientes:

Galletitas de fécula de maíz
Azúcar 1 y 1/2 Taza
Fécula de maíz 1 y1/2 Taza
Harina 1/2 k
Huevos 4 Unidades
Manteca 240 grs.
Polvo para hornear 2 cdita.
Cookies de avena y chips de chocolate
Avena 260 g
Azúcar rubio 1 y 1/2 Taza
Chips de chocolate negro 2 TazaEsencia de vainilla 2 cdita.
Harina 0000 1 y 1/2 Taza
Huevo 2 Unidad
Manteca 250 grs.
Sal Una pizca
Cookies re-chocolatosas
Azúcar 100 grs.
Cacao Amargo 30 grs.
Chips de chocolate blanco extrapara decorar Cantidad necesaria
Chocolate cobertura semi amargo 300 g
Huevos 3 Unidades
Manteca 100 grs.
Polvo para hornear 10 grs.
Procedimiento:
Para las Galletitas de fécula de maíz:

-Mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y agregar la manteca cortada en cubitos, y por ultimo los huevos batidos.
- Unir todos los ingredientes y formar una masa quebrada.
- Estirar la masa nomuy fina, cortar con cortantes diferentes de galletitas.
- Luego colocar en una placa para horno y cocinar por 7 minutos en horno fuerte.

Para las Cookies de avena y chips de chocolate:

- Batir lamanteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un bowl hasta que la preparación este cremosa. Luego incorporarle, la avena y los chip de chocolate.
- Con las manos enharinadas, hacer bolitas ycolocarlas en placas enmantecadas y enharinadas.
- Cocinar por 12 minutos en horno moderado.
- Dejar enfriar en la misma placa y luego retirarlas para que no se rompan.

Para las cookiesre-chocolatosas:

- Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
- Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo
- Agregar el chocolate derretido y frió, mezclar y por ultimo añadir la harina...