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.6 CARACTERISTICAS DE LA TECNOLOGIA DE PRODUCCION
• Se cuenta con la mayoría de las marcas más importantes del país, las cuales ofrecen a su producto un perfecto cultivo, ya sea convencional (Uso dequímicos para lograr una mejor producción) y orgánicos (los químicos se sustituyen por biológicos)
• La materia prima para producir nuestros cafés se adquiere en Tiendas de Prestigio (SAM”S Club”y Costco) por lo cual estamos seguros de ofrecer un bue producto, ya que sabemos que se adquiere de una buena procedencia y que son productos originales
• Gracias a la gran reputación de“Pastelerías el Globo” y a la gran tecnología en producir sus alimentos de alta calidad e inigualable sabor a bajo costo, nuestra cafetería adquiere los postres en esta importante cadena
• Se almacenan las bosasde café totalmente cerradas para conservar 100% su sabor y aroma, en una zona especial hecha de madera para que se encuentre a una buena temperatura y a consecuencia no se humedezca el producto
•Los postres se encuentra perfectamente refrigerados a temperatura ambiente para que mantengan su sabor y frescura
3.7 Estimacion de costos
Gastos de Apertura
Depósito de dos meses 10,000
Renta5,000
Materia Prima (Material para la venta de café y postres) 10,000
Mobiliario (Mesas, sillas Vitrina, Refrigerador y equipo de cafetería) 40,000
Diseño (Decoración y mejoras para el lugar) 5,000Sueldos (Paga de sueldo de un mes de 3 Personas) 7,800
Servicios (Teléfono, agua y luz) 1,000

3.1 Disponibilidad de la materia prima producto o servicio
La materia prima que utilizamos ennuestra cafeteria es 100% de alta calidad ya que manejamos las mejores marcas del mercado como lo es (Café punta del cielo, Internacional, la Finca Santa Veracruz, Garat Descafeinado y café el Jarocho). Asi mismo manejamos una gran variedad de café caliente, tanto frio como caliente y Frappes
Se maneja un horario de lunes a viernes de 12:00 a 9:00 Pm
Sabado 12:00 a 10:30 Pm

Café Caliente...