pudding

Receta # 1 Mousse de Arroz, Naranja y Vainilla
mousse de arroz y vainilla con pediasure

Ingredientes:

150 g de arroz
½ cucharada de ralladura de limón
1 ramita de canela300 ml de leche de arroz
50 g de azúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
4 hojas de gelatina
200 ml de nata
5 medidas de PediaSure® listo para tomar de vainilla o 5 medidasde PediaSure® vainilla en polvo + 190 ml de agua.




Valor Nutricional
(por racion)

Energía: 480,29 kcal
Proteínas: 5.13 g
Lípidos: 20.52 g
Hidratos de Carbono: 68,62 g

Modo dePreparación

Cocer el arroz en agua hirviendo aromatizada con la piel de limón y la rama de canela durante 25 min. Escurrirlo sin pasarlo por agua (el arroz debe quedar bien cocido).Calentar la leche de arroz con la ralladura de naranja y el azúcar. Añadir a la leche caliente, la gelatina previamente hidratada en agua fría y mezclar hasta que la gelatina se haya fundido.Triturar el arroz con el PediaSure ® y la leche de arroz.

Montar la nata con el azúcar y añadir la nata montada a la mezcla de arroz con mucha delicadeza para conseguir una mezcla esponjosa.Conservar en frío.

Observaciones

Este mousse se puede acompañar con galletas crujientes trituradas.
Se puede congelar en recipientes individuales.

Si las servimos con pasas, frutasconfitadas o cereales crujientes, la combinación realza mucho el resultado final.












Receta # 2 Mousse de Chocolate

Ingredientes:
190 ml de agua
200g de nata
5 medidas de PediaSure® en polvo de chocolate más 190 ml de agua o 1 lata de PediaSure® chocolate listo para tomar.





Varias almendras laminadas.
400 g dechocolate negro.
50 g de mantequilla.


Valor Nutricional
(por ración)

Energía: 888,61 kcal
Proteínas: 10,93 g
Hidratos de carbono: 52,07 g
Grasas: 70,74 g
Saturadas: 38,94 g
Fibra...