pudin
Páginas: 2 (325 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2013
Pudin de calabaza. Pasó a paso.
No, no me gusta Haloween pero por los hijos se hace cualquier cosa y el otro día me fui con el peque grande a un curso de cocina de Haloween, allí entreotras cosas tallamos esta calabaza que habían traído Lola y Antonio de Almería y me hacía ilusión enseñárosla, el pudin o pastel de calabaza, es receta de mi amiga Mavi que tiene publicada en sublog Cocidito de mi vida, es una delicia...muy suave y encima se queda altísimo, una receta de 10 para hacerla durante todo el año porque en casa nos encanta la calabaza.
Ingredientes
1kilo de calabaza limpia/8 tazas
1 rama de canela
1 pizca de sal
1 bote pequeño de leche condensada, 370 gr
300 gr de leche / 1 y ¼ taza
250 gr de azúcar / 1 taza de azúcar
160 gr de harina /1 taza
1 sobre de levadura química
4 huevos
100 gr de aceite de oliva virgen extra / de 4 a 5 cucharadas soperas
Ralladura de un limón
Elaboración
Pelamos y cortamos la calabaza entrozos.
La ponemos en una olla con agua, una pizca de sal y la rama de canela.
Dejamos que se cueza, hasta que esté blanca, tardará unos 15 o 20 minutos.
Escurrimos.
Ponemos en un cuencogrande todos los ingredientes, excepto los huevos y la calabaza...
y batimos con las varillas o la batidora
una vez mezclado, añadimos los huevos uno a uno, mientras seguimos mezclando...Por último, añadimos la calabaza y volvemos a batir.
así queda
Con Thermomix:
Ponemos en el vaso de la batidora las leches, el azúcar, el aceite y la harina mezclada con la levadura ybatimos en velocidad 4 y añadimos los huevos uno a uno por el bocal.
Cuando esté todo mezclado añadimos la calabaza y la ralladura de limón y programamos 1 minuto en velocidad 5.
Ponemos en unmolde engrasado.
Introducimos en el horno precalentado a 160º C durante unos 50 o 60 minutos.
Podéis espolvorearlo con un poco de azúcar glass y canela a la hora de servir.
No, no me gusta Haloween pero por los hijos se hace cualquier cosa y el otro día me fui con el peque grande a un curso de cocina de Haloween, allí entreotras cosas tallamos esta calabaza que habían traído Lola y Antonio de Almería y me hacía ilusión enseñárosla, el pudin o pastel de calabaza, es receta de mi amiga Mavi que tiene publicada en sublog Cocidito de mi vida, es una delicia...muy suave y encima se queda altísimo, una receta de 10 para hacerla durante todo el año porque en casa nos encanta la calabaza.
Ingredientes
1kilo de calabaza limpia/8 tazas
1 rama de canela
1 pizca de sal
1 bote pequeño de leche condensada, 370 gr
300 gr de leche / 1 y ¼ taza
250 gr de azúcar / 1 taza de azúcar
160 gr de harina /1 taza
1 sobre de levadura química
4 huevos
100 gr de aceite de oliva virgen extra / de 4 a 5 cucharadas soperas
Ralladura de un limón
Elaboración
Pelamos y cortamos la calabaza entrozos.
La ponemos en una olla con agua, una pizca de sal y la rama de canela.
Dejamos que se cueza, hasta que esté blanca, tardará unos 15 o 20 minutos.
Escurrimos.
Ponemos en un cuencogrande todos los ingredientes, excepto los huevos y la calabaza...
y batimos con las varillas o la batidora
una vez mezclado, añadimos los huevos uno a uno, mientras seguimos mezclando...Por último, añadimos la calabaza y volvemos a batir.
así queda
Con Thermomix:
Ponemos en el vaso de la batidora las leches, el azúcar, el aceite y la harina mezclada con la levadura ybatimos en velocidad 4 y añadimos los huevos uno a uno por el bocal.
Cuando esté todo mezclado añadimos la calabaza y la ralladura de limón y programamos 1 minuto en velocidad 5.
Ponemos en unmolde engrasado.
Introducimos en el horno precalentado a 160º C durante unos 50 o 60 minutos.
Podéis espolvorearlo con un poco de azúcar glass y canela a la hora de servir.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.