pudin
Páginas: 2 (408 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2014
Se denomina budín o pudín un postre de lacocina inglesa y estadounidense que suele estar compuesto de diferentes ingredientes dependiendo de la región: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc.aglutinado con huevo y aderezado a veces con custard o frutas diversas.
EtimologíaEditar
La palabra española budín procede de la francesa boudin (pronunciada [budε ̃]), que por su parte deriva dela latina botellus con el significado de ¨embutido¨ haciendo referencia a la forma de envoltorio que tienen los budines. La palabra española pudin o pudín [pudin] procede de lainglesa pudding(pronunciada [pudiŋ]), y esta probablemente de la francesa boudin.
Utilización del nombre según la regiónEditar
budín: Chile, Argentina, España (algunas regiones), El Salvador, México (algunas regiones),Costa Rica, Paraguay,[1] Puerto Rico,[2] Uruguay.[3] y Perú.pudín: Cuba, México (algunas regiones), Colombia y Venezuela.pudin: España.
CaracterísticasEditar
Existen diferentes variantes delpudín; en su sentido más general suele ser dulce (masa, leche, huevo, frutas, etc) pero existen variantes saladas similares a las salchichas oembutidos [cita requerida].
Cuando se sirve como postre sesuele acompañar de nata o caramelo.
TiposEditar
La mayoría de los pudines pertenecen a las cocinas de origen anglosajón.
Basados en postresBudín de arrozBudín de chocolateBudín de maíz o cornpuddingBudín de panBudín de pan y mantecaBudín de zanahoriaCheshire puddingClootie dumplingDuffFiggy duffFiggy puddingFruit puddingHasty puddingJam Roly-PolyMelkert (budín de leche condensada que nonecesita horno) [4]Spotted dickSticky date puddingSticky toffee puddingSummer puddingBasados en embutidosBlack puddingHaggisKugelRed puddingWhite puddingGroaty puddingHog'spuddingOtrosBlanc-mangeChocolate pudding, versiones estadounidense y asiáticaCustardQuesada pasiegaHaupiaJunketMango puddingPudding PopsTapioca puddingPudding Corn
El pudin de chocolate es un postre que tiene aspecto de...
EtimologíaEditar
La palabra española budín procede de la francesa boudin (pronunciada [budε ̃]), que por su parte deriva dela latina botellus con el significado de ¨embutido¨ haciendo referencia a la forma de envoltorio que tienen los budines. La palabra española pudin o pudín [pudin] procede de lainglesa pudding(pronunciada [pudiŋ]), y esta probablemente de la francesa boudin.
Utilización del nombre según la regiónEditar
budín: Chile, Argentina, España (algunas regiones), El Salvador, México (algunas regiones),Costa Rica, Paraguay,[1] Puerto Rico,[2] Uruguay.[3] y Perú.pudín: Cuba, México (algunas regiones), Colombia y Venezuela.pudin: España.
CaracterísticasEditar
Existen diferentes variantes delpudín; en su sentido más general suele ser dulce (masa, leche, huevo, frutas, etc) pero existen variantes saladas similares a las salchichas oembutidos [cita requerida].
Cuando se sirve como postre sesuele acompañar de nata o caramelo.
TiposEditar
La mayoría de los pudines pertenecen a las cocinas de origen anglosajón.
Basados en postresBudín de arrozBudín de chocolateBudín de maíz o cornpuddingBudín de panBudín de pan y mantecaBudín de zanahoriaCheshire puddingClootie dumplingDuffFiggy duffFiggy puddingFruit puddingHasty puddingJam Roly-PolyMelkert (budín de leche condensada que nonecesita horno) [4]Spotted dickSticky date puddingSticky toffee puddingSummer puddingBasados en embutidosBlack puddingHaggisKugelRed puddingWhite puddingGroaty puddingHog'spuddingOtrosBlanc-mangeChocolate pudding, versiones estadounidense y asiáticaCustardQuesada pasiegaHaupiaJunketMango puddingPudding PopsTapioca puddingPudding Corn
El pudin de chocolate es un postre que tiene aspecto de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.