PUEBLA

PUEBLA
Tradiciones de Puebla:
El estado de Puebla es también a lo largo de su territorio uno de los estados que presenta una gran cantidad de contrastes; la riqueza expresada en su quehacer cultural, que hace del estado de Puebla, uno de los estados más fecundos en pensamientos, magia, fiestas, rituales etc., enmarcados por hermosos paisajes de gran diversidad y colorido.
Para arrancar, lafiesta de Nuestra Señora de la Defensa o La Inmaculada Concepción hace que la ciudad se transforme en un popular encuentro religioso que se extiende desde el zócalo hasta el Altar de los Reyes, en el interior de la Catedral.
En junio las cocineras del estado que afirman preparar el mejor mole participan en el Festival del Mole Poblano, que invade las calles del barrio de Analco con sus potentesaromas.
Durante septiembre se organiza en Atlixco el Festival Huey Atlixcáyotl, que de acuerdo a la tradición prehispánica se realiza en honor a Quetzalcóatl. Fue instituido en 1965 y se le nombró Patrimonio Cultural del estado de Puebla en 1996. En esta reunión de pueblos se celebraba el mitoti cuicalli (canto y danza), presidido por la divinidad Xochipilli-Macuilxóchitl, Señor de la Primavera, delas Fiestas y de la Alegría.
Otras tradiciones son el carnaval de Huejotzingo que se celebra antes de la Cuaresma. El 4 de octubre que es el día del Santo Patrono San Francisco, se festeja la Feria del Café en Cuetzalan, donde se presentan danzas de origen prehispánico.
El 21 de marzo en Cantona se celebra en Equinoccio con actividades culturales de danza, música, terapias alternativas y unamuestra gastronómica. Y del 15 al 24 de marzo se realiza la Fiesta del Santo Entierro y Feria de las Flores Huauchinango.
Costumbres de Puebla:
Las costumbres del Estado son muy variadas pero tenemos como ejemplo las siguientes: Enero: día de reyes magos; es el 6 de enero, todos los niños reciben juguetes de parte de los llamados "Reyes Magos".El 12 de enero cuando se parte la rosca de los ReyesMagos.
Febrero:5 de febrero se celebra la constitucion mexicana; 14 de febrero donde todas las chavas y chavos celebran el dia del amor y la amistad, regalandose cosas de su agrado.
Marzo:18 de marzo dia de la explotacion petrolera y el 21 de marzo dia de la primavera.
Adelantándonos un poco más... Noviembre: día de muertos; donde las familias recuerdan a sus difuntos haciéndoles ofrendas con sucomida favorita.
Dicienbre:navidad donde las familias se reúnen para convivir y pasar un buen rato.
Y no olvidemos las fiestas patrias como el 15 y 16 de septiembre.
Entre otros.

GASTRONOMIA
Antojitos:Memelas,chalupas,molotes,chanclas,quesadillas,gorditas tostadas,tlacoyos,tamales,cemitas.
PLATILLOS TIPICOS: Chiles en nogada, mole poblano, pipian,mixiotes.
DULCES TIPICOS: Tortillas santaclara,macarrones,muéganos,polvorones,alfeñique,alegrías,borrachitos,jamoncillo de pepita.
BEBIDAS: La pasita, chileatole, rompope.
La música poblana está compuesta, desde sus orígenes, de canciones de rito: A los cuatro elementos en la música prehispánica, con maderas y caracoles; al solsticio de primavera y el inicio de la cosecha; y de canciones líricas del barroco el novohispano al lado deuna vihuela y voz, en música sacra o profana que enaltece los lazos espirituales y el sentir del alma. Marchas, valses, sonatas y conciertos son interpretados con instrumentos de tecla como el clavicordio, en los ensayos cámara virreinal, o el piano, en los grandes salones burgueses; instrumentos de cuerda como el violín, mandolina, contrabajo y la guitarra, para los típicos corridos poblanos degestas heróicas o sociales, y de leyendas; o la canción romántica, jocosa, chusca, de crítica, entremezclados por ritmos del folclor al estilo de una alegre huasteca improvisada, un son altivo del zapateado, danzón o huapango. También están las baladas y boleros de las regiones del interior del Estado, que arrancan suspiros a cualquier estoico y parco personaje.
AÑO EN QUE SE FUNDO
La zona donde...