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Propiedades de la planta medicinal chaya
Desde hace muchos años fueron utilizadas las plantas medicinales, mayormente esto sucede en las culturas
milenarias, ellos las usaban para curar algunas enfermedades, por ejemplo la chaya muy utilizada por los mallas.
Las propiedades que tiene la chaya, beneficia nuestra salud.
¿Qué es la chaya?
la chaya (Cnidoscolus aconitifolius),es un arbusto,También se la llama árbol de la espinaca mexicana, sus hojas
se pueden comer y la gente lo busca mucho, mas en México, sus hojas son usadas como la espinaca, y ayudan a
una buena alimentación, su sabor es más fuerte a la de la espinaca.
Antes de comer estas hojas, debes cocinarlas, porque si no contienen glucósidos tóxicos, pero si queres podes
comer pocas cantidades de hojas, por ejemplo puedesmezclar el jugo de naranja, piña y el jugo de chaya.
La chaya contiene mucho mas hierro que la espinaca, además tiene calcio y potasio, también contiene caroteno,
vitamina C, fibra y proteínas y nos da estos nutrientes en niveles superiores a los que encontraremos en los
vegetales de hoja verde.
Muchos consideran a la chaya como el superalimento verde, ya que es beneficiosa para nuestra saludoy sobre todo
muy nutritiva, por eso era muy consumida por los mayas.
Propiedades de la chaya:
Mejora nuestra digestión.
Ayuda a la circulación de la sangre.
Previene hemorroides y las varices.
Hace bajar el colesterol.
Nos da calcio y favorece a nuestros huesos.
Nos ayuda a no bajar de peso.
Previene la tos.
Mejora nuestra vista
Desinfecta y descongestiona los pulmones.
Mejora lafunción cerebral.
Nos ayuda contra la artritis.
Previene la diabetes y mejora el metabolismo de la glucosa.
Previene la anemia.

RECETAS CON CHAYA
Chaya con huevo:
Ingredientes:
2 tazas de hojas de chaya picada
3 huevos
Ajo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén con poco aceite se fríe la chaya picada, se sazona con ajo, sal y pimienta al gusto. Se le agregan los
huevos y serevuelve.
Sopa de chaya y papas:
Ingredientes:

25 hojas de Chaya
1/2 kg. de papa
cebolla
3 dientes de ajo
1 tomate
comino, sal y aceite
Preparación:
Se lavan las hojas de chaya, se pican y se fríen en una sartén junto con las papas, se agrega ajo y comino. Aparte
se licúa tomate y cebolla y se le agregan los demás ingredientes con suficiente agua y sal al gusto. Se deja hervir
hastaque se cuecen las papas.

Refresco de Chaya:
Ingredientes:
4 hojas de chaya
3 o 4 limones
1 litro de agua y azúcar al gusto

Preparación:
Se lavan las hojas de chaya y se licúan en un litro de agua, se le añade el jugo de limón y se endulza al gusto. Se
toma frío.
Chaya con Nopales:
Ingredientes:
1/4 de hoja de chaya
1 kg. de Nopales
1 tomate picado
Cebolla al gusto
Ajo, cominoSal al gusto.
Preparación:
Se lavan las hojas de chaya, se pican y se fríen con los nopales previamente cocidos y se le agrega el tomate y
cebolla picados, ajo y cominos molidos al gusto. Se deja hervir un poco.

Licuado de hojas de chaya para reducir el colesterol
Receta de licuado anticolesterol con chaya
La planta de chaya, más específicamente sus hojas poseen propiedades para reducirfactores de riesgo
cardiovasculares, tales como el colesterol y la tensión arterial alta. Por ello, para obtener todos estos beneficios,
se puede incluir las hojas de chaya en una receta de licuado anticolesterol.
Las hojas de chaya, a través de su licuado, poseen propiedades medicinales dentro de las cuales se pueden
mencionar propiedades para reducir colesterol, un factor de riesgo muyimportante para tener en cuenta, a la
hora de reducir la probabilidad de padecer una cardiopatía.

Receta de licuado anticolesterol con chaya


Ingredientes
o 2 cucharadas de harina de soya.
o 5 hojas de chaya cocida.
o ½ vaso de agua mineral.
o 1 vaso de agua hervida.

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Preparación
o Licuar la harina de soya, las hojas de chaya, y el medio vaso de agua.
o Aparte hervir el vaso de...