Pulperias

1.1 Introducción
Santa Bárbara es un lugar donde el comercio cada día va creciendo y la competencia se vuelve más complicada. La investigación que realizamos nos centramos en el rubro de las pulperías pero más en un negocio el cual es Pulpería San Jorge, el estudio a este negocio nos da a conocer como es el ambiente que vive cada día los dueños de este negocio, ya sea en el ambiente económico,competitivo, social y administrativo.
La pulpería es considerada como el lugar tradicional que le abrió las puertas al comercio desde hace aproximadamente dos siglos y eran esos lugares donde vendían de todo lo que se necesitaba para el abastecimiento de las personas y sus familias, en general. Con sus característicos nombres y llena de carteles en las paredes, podemos diferenciar a estoslugares de los grandes supermercados, a los que día tras día la pulpería les ha cedido su lugar.
Las pulperías, son consideradas como un lugar de tertulia entre los vecinos de cada pueblo, donde se reunían a conversar sobre política o deporte y ahora en estos lugares quedaron encerrados cientos de historias y recuerdos para muchos hondureños.
Las pulperías tuvieron su origen a inicios del siglo XVIIen América del Sur, en los países Argentina y Uruguay. Pero llegaron a Centroamérica a partir del siglo XX. Estos lugares eran de gran importancia para los viajeros, ya que, al ir de paso compraban ciertos productos que iban a necesitar y aprovechaban para tomarse unos tragos y jugar naipe; informando así al pulpero de su viaje y pidiendo información del lugar hacia el que se dirigían.
Se diceque el nombre de pulpería viene del trabajo del pulpero, que al tener éste que estar activo en sus esfuerzos por vender lo que le pedían, parecía un pulpo.
En Honduras, aún podemos encontrar en ciertos lugares de campo (pueblos o barrios) este tipo de abastecimientos, aunque no con el mismo concepto y presencia de aquellos años. Ya que, en ese entonces el pulpero era también dueño de la cantinade al lado y la pulpería contaba con la puerta principal y con otro puerta en el interior para pasar a la cantina. Sin embargo, hoy en día es más notoria la presencia de minisúper que el de las pulperías, donde el dueño del lugar ya no trabaja tras un mostrador alcanzando todo lo que le pedían, sino que ahora la mercadería está ubicada en góndolas que facilitan el autoservicio y a su vez exhiben elproducto.
Debido a ello, el nivel de venta de estos minisúper o abastecedores, que aún encontramos en algunos pueblos, no es tan significativo como quisiéramos. Ya que las personas que compran en estos lugares lo hacen por salir de apuros mientras puedan ir a comprar el diario.
Sin embargo, todavía podemos observar algunas pulperías que han sobrevivido a la competencia que les impone estossupermercados. En el mercado municipal de Santa Bárbara, podemos encontrar un ejemplo o algo parecido a una pulpería. Donde todavía tienen los frijoles, el arroz y el maíz en cajones de madera y el administrador del local atiende detrás de un mostrador. También podemos mencionar a Pulpería San Jorge, ubicada a pocos pasos del mercado municipal de Santa Bárbara. Es un claro ejemplo de cómo son laspulperías. En este lugar, podemos encontrar desde abarrotes o productos alimenticios, como pastas, leche en polvo y muchos otros artículos que no son tan comunes de conseguir en un minisúper. También en este lugar, se encuentra el maíz, el arroz, los frijoles, entre otros granos, en cajones; donde observamos a más de un niño meter sus manos en ellos.
Es necesario realizar este tipo deinvestigaciones, con el fin de que no olvidemos nuestras costumbres y estos lugares tan llenos de recuerdos y vivencias hermosas que le abrieron las puertas a nuestro país para ir desarrollando su economía y expandiendo el comercio hacia otros países.

1.5.3 Misión (Propuesta)
Brindar atención satisfactoria a nuestros clientes mediante una amplia comercialización y distribución de una gran variedad en...