Pulpo

Cultivo de pulpo a nivel experimental
El interés comercial de una especie consumida en los cuatro continentes y, en principio, su fácil adaptación a la vida en cautividad llevó a investigadores del Oceanográfico de Vigo a interesarse por las posibilidades de cultivar pulpo de manera que se le sacase rentabilidad económica. Así empezaron en 1995, dando pequeños pasos en el proceso, paralizadoahora por la mortandad de larvas. Para avanzar en el estudio, los vigueses se reunirán próximamente con otros dos grupos que estudian este cultivo: uno del Centro de Ciencias del Mar de Barcelona y otro japonés. El encuentro, que servirá de intercambio de experiencias, cuenta con la financiación de la Consejería de Pesca y se celebrará en Vigo.
Cultivo de pulpo: un difícil camino hacia el éxitoCientíficos del Oceanográfico de Vigo, dirigidos por Javier Sánchez y José Iglesias, realizan desde hace seis años trabajos de investigación para criar pulpo en cautividad. La mortalidad de los juveniles frena el avance
Los científicos del Centro Oceanográfico de Vigo del Instituto Español de Oceanografía son pioneros en las investigaciones relacionadas con el engorde y cultivo de pulpo. Pese aque aun no se han obtenido resultados que permitan el cultivo industrial de este cefalópodo, los trabajos en el centro avanzan, habiendo logrado ser los primeros en cerrar el ciclo de cultivo de esta especie en condiciones experimentales. Actualmente José Iglesias y Javier Sánchez dirigen las investigaciones que se desarrollan en Vigo para conseguir trasladar estos resultados a la práctica"industrial", lo que permitiría cultivar una especie potencialmente muy interesante, tanto por su rápido crecimiento como por el amplio mercado nacional e internacional que presenta.

Investigadores del Oceanográfico de Vigo del IEO buscan dar un nuevo impulso tras cerrar el ciclo en laboratorio. Después de años trabajando en el engorde y el cultivo larvario del pulpo, finalmente los investigadores delCentro Oceanográfico de Vigo del Instituto Español de Oceanografía consiguieron completar por primera vez el ciclo de cultivo del pulpo en condiciones experimentales. Este logro supone un gran avance desde el punto de vista de la investigación, y, aunque los resultados no son aplicables a escala industrial, sí han servido de orientación sobre las necesidades nutricionales de las paralarvas depulpo. Artemia y zoeas de crustáceos. El mayor problema del cultivo de pulpo está en la fase larvaria; los dos primeros meses de vida de las paralarvas son críticos ya que la mortalidad es muy elevada. La clave principal del éxito obtenido al cerrar el ciclo fue la alimentación: "se le suministraron dos tipos de alimento vivo: Artemia cultivada grande, y zoeas -larvas de crustáceos-", explica JoséIglesias, uno de los responsables de los proyectos de investigación relacionados con esta especie en el centro del Vigo del IEO. "Normalmente, en peces o en otros crustáceos se suministra Artemia pequeña, de un día o dos. Nosotros utilizamos Artemia adulta, de, por lo menos, 7 días de engorde, que tiene un tamaño de casi dos milímetros. También, como complemento nutricional, utilizamos zoeas decrustáceos, en concreto de centolla porque disponíamos de ellas en otro proyecto dirigido al cultivo de esta especie", explica. Precisamente esta combinación de alimentos vivos es la que permitió completar con éxito el ciclo de cultivo del pulpo, sin embargo, su compleja disponibilidad supone a la vez un impedimento a la hora de transferir esta técnica del laboratorio a la empresa. Según Javier Sánchez,responsable del proyecto de cultivo larvario subvencionado por el INIA, el cultivo a gran escala con Artemia y zoeas de crustáceos sería "un sistema muy poco aplicable a la industria, complicado y caro, por lo que no les compensaría". LABORATORIO Y BATEA ¿Qué están haciendo los investigadores para resolver este problema? "Sabemos que la Artemia tiene un déficit de determinados elementos...