Punta del cielo

Café punta del cielo
Segmentacion del Mercado empresarial
Ingresos:
Autoservicios 25%
Institucional (Hoteles, restaurantes, aerolíneas) 25%
Tiendas (propias y franquicias) 50%
(El Universal,2009)
Segmentos de mercado:
-Tiendas de Autoservicios y Departamentales
“La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, está formada por 27,573 tiendas; 4,001 tiendas son deAutoservicio, 1,576 son Departamentales y 21,996 son tiendas Especializadas.” (ANTAD, 2011)
Según el censo económico 2009 del INEGI, las tiendas de autoservicio y departamentales compraron $494,599.4millones.
En las departamentales Liverpool ostenta el 32% y Palacio de Hierro el 8%. (CNN Expansion, 2010).
En las de autoservicio Walmart ostenta el 51.8% del mecado, Soriana el 16.2%, ComercialMexicana el 9.5%, esto suma el 77.5%.
* Clientes actuales departamentales: Liverpool, Palacio de Hierro
Clientes actuales autoservicios: Wal-Mart, Sam’s Comercial Mexicana, Gigante, Circulo K,Soriana.
-Hoteles
* Clientes actuales: Grupo posadas, Mayan Palace, Quinta Real, Grupo Posadas,
-Aerolíneas nacionales de transporte de pasajeros
Asumiendo que el 20% de los pasajeros de laaerolínea consume una taza de café de 250gr, y que en promedio, el precio del café oscila entre $150 y $180 por Kg. (OEM, 2011), calcularemos la demanda y el segmento.
Para fines del cálculo usaremos elpromedio ($165 por Kg).
En el 2010, 7 aerolíneas nacionales transportaron 30.7 millones de pasajeros. Esto representa que 6.14 millones de pasajeros consumen 250gr de café al año, lo que representa unconsumo de 1’535,000 de Kg de café en grano al año.
Aeroméxico tuvo 14.757 millones de pasajeros durante el 2010, esto representa un consumo de 737,850 Kg de café al año. Un 48% del consumo anual decafé.
* Mercado Disponible: 7 empresas con 1.535 millones de Kg de café al año
$253.275 millones de Kg de café al año
* Mercado...