Punto 7 Final

 UNIVERSIDAD TECNOLOGICA METROPOLITANA
Facultad de Ciencias Naturales Matemática y del Medio Ambiente
Escuela de Industria de Alimentos y Biotecnología
Departamento deBiotecnología









Profesora: Laura Gómez.
Integrantes de informe: Manlio Aguirre
Mariel Espinoza7 Realización del producto

7.1 Planificación de la realización del producto
Determinaremosnuestros parámetros de calidad para la realización del producto, y todos los pasos y procesos necesarios para efectuarlos, es decir, un plan de calidad que contenga todos los procesos de control que nospermitan realizar nuestro producto leche en polvo DOSEME cumpliendo los estándares adecuados para nuestros clientes.

7.2 Procesos relacionados con el cliente
7.2.1 Determinación de los requisitosrelacionados con el producto
Nuestro producto cuenta con especificaciones:
Generales del producto; fecha de elaboración, fichas nutricionales, vencimiento, ingredientes.
Fichas de entrega y procesosrelacionados con mantención del producto para su conservación.
Permisos del MINSAL y de control de calidad, donde se cumplan con normas de higiene e inocuidad alimentaria.

7.2.2 Revisión de losrequisitos relacionados con el producto
Antes de los despachos de leche DOSEME, realizamos una revisión de todos los diagramas de procesos, observando que cumplan con los resultados esperados, y si no es así,tomamos las respectivas medidas para repararlas o solucionarlas asegurando que se cuentan con los recursos financieros, de personal o infraestructura para efectuarlas.
Antes de cualquier entrega delproducto se verifica que lo despachado y entregado cumple con los estándares establecidos por la empresa y exigidos por el cliente.

7.2.3 Comunicación con el cliente
Existe una comunicación fluida...