punto de ebullicion

LABORATORIO N°3
Punto de Ebullición del Agua Destilada y del Alcohol



Curso: Biología

Fecha: 19 de Marzo 2013

2013




Índice

Problema deInvestigación………………...……………………...pág. 1
Objetivos……………………...……………………………………..pág. 1
Fundamento Teórico…………..………………………...………...pág. 1
Parte Experimental………………………………………………pág. 3-5
Discusión……………………………………………………...…….pág. 5
Conclusiones…………………………………………….…….....pág.5-6
Referencias…………………………………………….....……..….pág. 6










1. Problema o Pregunta de Investigación
¿Cómo el punto de ebullición del agua destilada y del alcohol se ven afectados por latemperatura y el tiempo?

2. Variables
Dependientes: punto de ebullición
Independientes: temperatura y tiempo
Controladas: cantidad de agua destilada y alcohol.

3. Objetivos
Determinar demanera experimental el punto de ebullición del agua destilada y el alcohol, y ver como estos varían.

4. Fundamento Teórico
Puede definirse a la ebullición como el fenómeno físico mediante el cual unlíquido modifica su estado y se vuelve gaseoso. Dicho traspaso se produce cuando la temperatura de todo el líquido alcanza el denominado punto de ebullición a una presión determinada. 1 Una vez queel líquido comience a hervir, la temperatura permanece constante hasta que todo el líquido se ha convertido a gas.2
El punto de ebullición del agua es de 100 ºC, el del alcohol de 78 ºC.3 El punto deebullición del agua es mayor que el del alcohol ya que el agua forma enlaces por puente de hidrogeno, hecho que provoca que sus moléculas estén mas atraídas unas con otras. Esa fuerza intermolecularde vanderwalls, forma enlaces muy difíciles de romper, haciendo que sea más difícil que la sustancia pase a estado gaseoso. En cambio el alcohol forma enlaces carbono-hidrogeno, enlaces covalentespolares, es decir que sus moléculas no quedan tan atraídas como con en el puente de hidrogeno.

5. Parte Experimental
A. Materiales
4 tubos de ensayo
1 probeta de 10...