Punto de Fusión

Punto de fusión

Punto de fusión
El punto de fusión es la temperatura a la cual se
encuentra el equilibrio de fases sólido - líquido, es decir
la materia pasa de estado sólido aestado líquido, se
funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a
temperatura constante. El punto de fusión es una
propiedad intensiva.
En la mayoría de las sustancias, el puntode fusión y de
congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así:
por ejemplo, el Agar-agar se funde a 85 °C y se
solidifica a partir de los 31 °C a 40 °C; este proceso se
conocecomo histéresis.

Puntos de fusión(en azul) y puntos de ebullición (en rosado) de los
ocho primeros ácidos carboxilicos (°C).

A diferencia del punto de ebullición, el punto defusión de una
sustancia es poco afectado por la presión y, por lo tanto, pueden ser
utilizado para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar su
pureza.
El punto de fusión de unasustancia pura es siempre más alto y tiene
una gama más pequeña de variación que el punto de fusión de una
sustancia impura. Cuanto más impura sea, más bajo es el punto de
fusión ymás amplia es la gama de variación. Eventualmente, se
alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente de la mezcla que da
lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como el puntoeutéctico, perteneciente a cada átomo de temperatura de la sustancia a
la cual se someta a fusión.[1]

El dispositivo de medición del punto de fusión
M5000 es totalmente automático.El punto de fusión de un compuesto puro, en muchos casos se da con
una sola temperatura, ya que el intervalo de fusión puede ser muy
pequeño (menor a 1º). En cambio, si hayimpurezas, éstas provocan que el punto de fusión disminuya y el intervalo
de fusión se amplíe. Por ejemplo, el punto de fusión del ácido benzoico impuro podría ser:
pf = 117° – 120º