PUNTO DE FUSION L Original

PUNTO DE FUSION
definicion.- El punto de fusión (o, raramente, punto de licuefacción) es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido-líquido, es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusión es una propiedad intensiva.
En la mayoría de las sustancias, el punto defusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el agar-agar se funde a 85 °C y se solidifica a partir de los 31 a 40 °C; este proceso se conoce como histéresis.
A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión de una sustancia es poco afectado por la presión y, por lo tanto, puede ser utilizado para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar supureza.
El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña de variación que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuanto más impura sea, más bajo es el punto de fusión y más amplia es la gama de variación. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como el puntoeutéctico, perteneciente a cada átomo de temperatura de la sustancia a la cual se someta a fusión.
El punto de fusión de un compuesto puro, en muchos casos se da con una sola temperatura, ya que el intervalo de fusión puede ser muy pequeño (menor a 1 °C). En cambio, si hay impurezas, éstas provocan que el punto de fusión disminuya y el intervalo de fusión se amplíe. Por ejemplo, el punto de fusión delácido benzoico impuro podría ser:
pf = 117°-120º

Criterio de impureza.- Al determinar las propiedades físicas de una sustancia se debe teneren cuenta el punto de fusión que es la temperatura a la cual un sólido se transforma a liquido a la presión de 1 atmosfera y el punto de ebullición que es la temperatura a la cual un liquido pasa a un estado gaseoso y la presión de vapores igual a la presión del ambiente. Estas son constantes muy importantes en la identificación de los grados de pureza o identidad que posee una compuestos y sustancias orgánicas

Determinación del punto de fusión
En este procedimiento utilizamos una muestra desconocida solido-liquido, el cual calentamos en sobre el baño de aceite y su respectivo montaje, tomamos dos temperaturas, la primera se latomo al momento en que empezó a fundir el sólido y la segunda al terminar la fundición luego promediamos los valores.
To: 99.5 ºCTf: 103 ºC
Promedio:

ẍ=99.5+1032 = 101.25 ºC

Determinación del punto de ebullición
Para determinar el punto de ebullición utilizamos otra muestra desconocida donde hicimos el mismo procedimiento que en el punto de fusión pero con otro montage diferente, en estemontaje solo tomamos una temperatura a la cual el rosario de burbujas desaparece.
T= 80 ºC

Punto Eutéctico.- es una mezcla de dos componentes con punto de soldificacion o punto de vaporisacion licuefacción mínima. En efecto, dados un disolvente y un soluto existe para ellos una composición llamada mezcla eutéctica en la que, a presión constante, la adición de soluto ya no logra disminuir más el puntode fusión. Esto hace que la mezcla alcance el punto de congelación en caso de líquidos, licuefacción más baja posible y ambos que se solidifiquen a esa temperatura
La mezcla eutéctica se comporta como un sólido puro, no obstante es incorrecto afirmar que se trata de una solución sólida. Se puede hacer una analogía con el descenso crioscopico pasa soluciones y solutos.
Aplicaciones.- Se puedeemplear el punto eutéctico como criterio de caracterización de un compuesto, por comparación contra patrones conocidos, esto es se obtiene el compuesto principal, a través de una reacción química pero se sospecha que posee como contaminante a alguno de los reactivos. Se procede a medir el punto de fusión de una ínfima porción el compuesto y se lo compara contra los puntos de fusión tabulados y que...