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www.msal.gov.ar/celiacos
consultas: celiaquia@msal.gov.ar
Tel: (011) 4379-9000 / int. 4858

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1

CUADERNILLO PARA NUTRICIONISTAS

Autoridades
Presidenta de la Nación
D C
F

K

Ministro de Salud de la Nación
D J
L M
Secretario de Promoción y Programas Sanitarios
D M
A
D
Subsecretario de SaludComunitaria
D G
G
P
Directora de Medicina Comunitaria
D S
B
R
Coordinadora del Programa Nacional de Detección
y Control de Enfermedad Celíaca
L J
A

2

MANEJO NUTRICIONAL DE LA ENFERMEDAD CELÍACA

Agradecimientos
L
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G

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M

3

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CUADERNILLO PARA NUTRICIONISTAS

Introducción
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4

N

MANEJO NUTRICIONAL DE LA ENFERMEDAD CELÍACA

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C

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E

HLA DQ

Epidemiología
H

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5

HLA DQ

CUADERNILLO PARA NUTRICIONISTAS

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F

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6

MANEJO NUTRICIONAL DE LA ENFERMEDAD CELÍACA
E

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S

Forma clínica asociada a grupos de riesgo
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H

E

S

D
S

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D

7

N

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T

H

CUADERNILLO PARANUTRICIONISTAS

En niños recién
nacidos que tengan
familiares celíacos se
recomienda que al
incorporar el gluten
se mantenga la
lactancia materna al
menos hasta un mes
después de la
introducción del
mismo.

D
C

E

C

A

E

S










EC

8


E

MANEJO NUTRICIONAL DE LA ENFERMEDAD CELÍACA
L


A
A
A
I A
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I A E

A

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DPG I G

Intervención Nutricional
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C

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I G

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9

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CUADERNILLO PARA NUTRICIONISTAS
A

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G
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G

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