Punto Tres
Páginas: 3 (604 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
-PUNTO TRES-
Tomamos la decisión de poner el nombre de “La Tapicera” a nuestro establecimiento de Alimentos y Bebidas, ya que, nuestro platillo principal serán “las tapas” que son un platillo muyreconocido de tipo español. Será el platillo por el cual nuestro establecimiento será reconocido.
“La Tapicera” esta situada en Avenida Campos Eliseos 295, Miguel Hidalgo Ciudad de México, es unrestaurante bar, con un concepto español. El menú sirve una ruta de ensaladas, tapas, pastas y arroces elaborados con la variedad de arroz bomba o carnes y pescados para tocar todos los palos de lagastronomía española. Pero su especialidad serán las tapas.
La Tapicera esta dirigida a un comensal aproximadamente de 20 años para arriba, ya que, no será un restaurante tan accesible en los precios porla calidad del servicio, alimentos y bebidas que serviremos.
Va dirigido a gente de nivel socio económico medio-alto.
El cheque promedio será de $300 y $400 por persona.
En la tarde habrá unaambientación principalmente familiar, con música tranquila, luz clara pero brillante.
En la noche se hará mucho menos familiar, ya que, la ambientación cambiara totalmente, la música subirá de volumen ycambiara de ritmo, la luz se volverá mucho mas tenue dando una atmosfera mas intima.
En La Tapicera tendremos una barra muy aplica, para que los clientes puedan tomar un trago mientas esperan que lesentreguen su respectiva mesa y en la cual también podrán quedarse a cenar si es de su agrado. La barra será echa de madera al igual que los bancos que se encontraran a su alrededor, para darle unaspecto hogareño, pero principalmente para no perder el toque español que estamos captando.
También contaremos con una terraza techada de muy buen tamaño donde los comensales podrán salir a unossillones hechos de madera con una mesa en el centro, en esta área se podrá fumar, así que habrá ceniceros en cada mesa de la terraza; también habrá bancas para las personas que solamente salen por poco...
Tomamos la decisión de poner el nombre de “La Tapicera” a nuestro establecimiento de Alimentos y Bebidas, ya que, nuestro platillo principal serán “las tapas” que son un platillo muyreconocido de tipo español. Será el platillo por el cual nuestro establecimiento será reconocido.
“La Tapicera” esta situada en Avenida Campos Eliseos 295, Miguel Hidalgo Ciudad de México, es unrestaurante bar, con un concepto español. El menú sirve una ruta de ensaladas, tapas, pastas y arroces elaborados con la variedad de arroz bomba o carnes y pescados para tocar todos los palos de lagastronomía española. Pero su especialidad serán las tapas.
La Tapicera esta dirigida a un comensal aproximadamente de 20 años para arriba, ya que, no será un restaurante tan accesible en los precios porla calidad del servicio, alimentos y bebidas que serviremos.
Va dirigido a gente de nivel socio económico medio-alto.
El cheque promedio será de $300 y $400 por persona.
En la tarde habrá unaambientación principalmente familiar, con música tranquila, luz clara pero brillante.
En la noche se hará mucho menos familiar, ya que, la ambientación cambiara totalmente, la música subirá de volumen ycambiara de ritmo, la luz se volverá mucho mas tenue dando una atmosfera mas intima.
En La Tapicera tendremos una barra muy aplica, para que los clientes puedan tomar un trago mientas esperan que lesentreguen su respectiva mesa y en la cual también podrán quedarse a cenar si es de su agrado. La barra será echa de madera al igual que los bancos que se encontraran a su alrededor, para darle unaspecto hogareño, pero principalmente para no perder el toque español que estamos captando.
También contaremos con una terraza techada de muy buen tamaño donde los comensales podrán salir a unossillones hechos de madera con una mesa en el centro, en esta área se podrá fumar, así que habrá ceniceros en cada mesa de la terraza; también habrá bancas para las personas que solamente salen por poco...
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