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Mitos y verdades sobre los alimentos
La falta de educación en el tema de la nutrición nos lleva, en algunos casos, a creer ciertos mitos sobre la alimentación.
Esta sección ha sido creada precisamente para despejar ese tipo de dudas.
Accediendo a información científica y responsable podemos tomar decisiones adecuadas sobre nuestra alimentación.
 
Mito: 
¿Es verdad que los alimentos Lightno aportan calorías?
Falso:
No, un alimento “Light” es el que contiene como mínimo un 30% menos de calorías que el alimento convencional, con el que se lo compara. Por lo tanto, sí aporta energía pero en menor cantidad.

Mito: 
La sandia y el melón no son recomendables para las personas que padecen diabetes
Falso:
Pueden consumir ambas frutas, pero con moderación. Es cierto que las frutastienen azúcar, pero en su mayoría en forma de fructosa que no tiene un efecto tan directo sobre la glucemia.

Mito: 
Masticar chicle produce acidez
Verdad:
El chicle estimula sin sentido la producción continua de ácidos gástricos, lo cual puede generar acidez y dañar la mucosa gástrica.

Mito: 
Los alimentos ricos en hidratos de carbono están prohibidos para las personas enfermas condiabetes
Falso:
Es necesario un equilibrio en la ingesta de carbohidratos, insulina y actividad física para lograr un control adecuado de los niveles glucemia. La mejora en los hábitos alimentarios y la práctica de actividad física ayudan a reducir la resistencia a la insulina y mejoran el control de la glucemia (azúcar en sangre). El incremento de la ingesta de fibra en la dieta es una recomendacióngeneral para la población incluyendo a las personas con diabetes.

Mito: 
Las frutas ácidas adelgazan
Falso:
Ningún alimento tiene la función de adelgazar. Para quemar la grasa es importante ingerir menos calorías de las que el cuerpo necesita y mantener actividad física frecuente.

Mito: 
La fruta en el postre engorda
Falso:
Una fruta aporta las mismas calorías antes o después de lascomidas, por lo tanto el orden en que se ingieren los alimentos a lo largo del día no influye en el aporte energético. La ventaja de consumirlo antes de las comidas es que gracias a su contenido en fibra y agua producen un efecto saciante.

Mito: 
Las leguminosas producen flatulencia
Verdad:
Producen flatulencia porque tienen un oligosacárido llamado rafinosa que en la digestión en el intestinoproduce metano, que es el causante de los retortijones o gases.

Mito: 
La berenjena ayuda a combatir la arterioesclerosis
Verdad:
El gran beneficio de la berenjena es que ayuda a prevenir la acumulación de grasa a nivel de las arterias; de esa manera previene la arterioesclerosis y contribuye a reducir el colesterol.

Mito: 
Los hongos pueden producir alucinaciones
Verdad:
Algunasvariedades sí, pero no se venden en los mercados.

Mito: 
La tristeza puede producir malformaciones en el corazón del bebe
Falso:
El bienestar y tranquilidad emocional de la madre siempre es importante para un embarazo feliz, pero en definitiva los estados de ánimo maternos no influyen en la condición de salud del bebé.

Mito: 
El Q10 ayuda a demorar el envejecimiento de la piel
Verdad:
Enlas personas que utilizan o toman Q10 se observa que los cambios degenerativos de la piel no son tan evidentes.

Mito: 
Los alimentos licuados tienen menos nutrientes
Falso:
Una alimentación semilíquida o en papilla puede incorporar todos los nutrientes necesarios para una persona. Sólo en el caso de los alimentos exclusivamente líquidos es necesario añadir suplementos vitamínicos y/onutricionales.

Un par de mitos sobre el resfrío
Mito: 
La fruta con más vitamina C es la naranja
Falso:
La naranja solo tiene 50mg/100gr de vitamina C. Las frutas y verduras con mayor cantidad de vitamina C son las siguientes: 
- Guayaba 300mg/100gr
- Mango 1000mg/100gr 
- Pimentón rojo 190mg/100gr 
- Brócoli 80mg/100gr
Mito:
El jugo de naranja evita la gripe
Falso:
La vitamina C tiene...