pymes

Pasteleria Empezando desde cero... Re-estructuración: Jerarquía empresarial* Luisa
Gerente Servicio
al cliente
-Telefono
& Pedidos Auxiliar compras
materia prima Pastelero 1 & Pastelero 2 Mesero1 mesero 2 Repostero Auxiliar contador Ventaja competitiva Las ventajas externas son aquellas que se encuentran
fuera de la organización.
*mercado *clientes *condiciones económicas o sociales Laventajas internas vienen del negocio.
*servicios *productos *procesos de producción.
* capacidad de innovación http://blog.sage.es/economia-empresa/lograr-una-ventaja-competitiva-para-nuestro-negocio/http://es.wikipedia.org/wiki/Ventaja_competitiva
http://www.gestiopolis.com/organizacion-talento/incentivos-y-la-motivacion.htm Referencias Repartirse mesas
& pedidos Tomar ordenes y organizarlasServir a tiempo y tratar
cordialmente al cliente Abastecer la
materia prima necesaria para
la elaboración
de los productos. Elaboracion de los pasteles
de acuerdo a las normas de calidad Recibirmateria prima
*calidad Elaboracion de repostería
de acuerdo a las normas Recibir materia prima para
la elaboracion de los pastelillos
*calidad Apoyo a pastelero y
repostero.
Limpieza.
Cuidado yabastecimiento
de herramientas necesarias
postres y pasteles
para la elaboracion de Es una ventaja que una compañía tiene respecto
a otras compañías competidoras. - Única. -Posible de mantener.-Netamente superior a la competencia.
-Aplicable a variadas situaciones del mercado. Lo que debe hacer Luisa para seguir haciendo negocios con su pequeña empresa es impulsarla mediante sus ventajascompetitivas debido a que ofrece un buen servicio y buenos productos, sacar provecho de que su negocio se ah ido aclientando, pedir a los clientes que recomienden el sabor de sus postres regalándolesalguna prueba o volante , además de que está en una muy buena ubicación tiene solvencia y liquidez para promocionar, expandir o algo que fomente el crecimiento de ventas de su negocio. Organizar...