QA2 Mendez 4


Universidad Nacional de San Luis
Facultad de Ingenierías y Ciencias Agropecuarias
Química Analítica II

Laboratorio N°4
CROMATOGRAFÍA GASEOSA




Méndez Aguilera Carla
Registro 5040010
Ingeniería en Alimentos






Objetivo
Identificar y cuantificar los principales compuestos orgánicos que componen una muestra comercial de quitaesmalte CUTEX.

Introducción
La cromatografía es un métodofísico de separación para la caracterización de mezclas complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia. Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes.
La cromatografía puede cumplir dos funciones básicas queno se excluyen mutuamente:
Separar los componentes de la mezcla, para obtenerlos más puros y que puedan ser usados posteriormente (etapa final de muchas síntesis).
Medir la proporción de los componentes de la mezcla (finalidad analítica). En este caso, las cantidades de material empleadas suelen ser muy pequeñas.

La separación de los diferentes componentes de una mezcla que se encuentran en unlíquido o gas es el resultado de las diferentes interacciones de los solutos a medida que se desplazan alrededor o sobre una sustancia líquida o sólida (la fase estacionaria). Las diversas técnicas para la separación de mezclas complejas se fundamentan en la diversidad de afinidades de las substancias por un medio móvil gas o líquido y un medio absorbente estacionario (papel, gelatina, alúmina osílice) a través del cual circulan.
La cromatografía de gases es una técnica cromatográfica en la que la muestra se volatiliza y se inyecta en la cabeza de una columna cromatográfica. La elución se produce por el flujo de una fase móvil de gas inerte. A diferencia de los otros tipos de cromatografía, la fase móvil no interactúa con las moléculas del analito; su única función es la de transportar elanalito a través de la columna.
Existen dos tipos de cromatografía de gases (GC): la cromatografía gas-sólido (GSC) y la cromatografía gas-líquido (GLC), siendo esta última la que se utiliza más ampliamente, y que se puede llamar simplemente cromatografía de gases (GC). En la GSC la fase estacionaria es sólida y la retención de los analitos en ella se produce mediante el proceso de adsorción.Precisamente este proceso de adsorción, que no es lineal, es el que ha provocado que este tipo de cromatografía tenga aplicación limitada, ya que la retención del analito sobre la superficie es semipermanente y se obtienen picos de elución con colas. Su única aplicación es la separación de especies gaseosas de bajo peso molecular. La GLC utiliza como fase estacionaria moléculas de líquido inmovilizadassobre la superficie de un sólido inerte.
La GC se lleva a cabo en un cromatógrafo de gases. Éste consta de diversos componentes como el gas portador, el sistema de inyección de muestra, la columna (generalmente dentro de un horno), y el detector.

Parte experimental
Reactivos
Acetona
Acetato de etilo
Muestra: Quitaesmalte CUTEX




Materiales
Jeringa Cromatográfica
Columna capilar SUPELCO28046-U,30 x 0,25mm x 0,25m

Equipo
Cromatógrafo de gases (Gases Chromatograph) GC-2014
Técnica
Primeramente se abrieron los tubos de gas nitrógeno, hidrógeno y aire, luego se abrió la llave de gas de arrastre en el equipo (N2 a 75 KPa) y a continuación se lo encendió, dejando que el inyector y el detector alcanzaran una temperatura de 180 °C.
Para este análisis, se utilizó un software llamado“Gsolution”, en el se seleccionó el cromatógrafo 1 y se lo encendió presionando “System on”. Se cargó el “Method file” con parámetros como: la temperatura del inyector (240°C), el modo de inyección (Split 100:1), gas de arrastre (N2), presión (81 KPa), flujo total (105,2 mL/min.), flujo de columna (1 mL/min.), velocidad lineal (26,5 cm/s), flujo de purga (3 mL/ min.) y temperatura del detector (240...