Qiero mi tarea

Páginas: 2 (436 palabras) Publicado: 23 de septiembre de 2010
Bandeja para horno: Se emplea frecuentemente como soporte en la elaboración de ciertos platos al horno dulces: como las galletas, los pasteles, etc.... y otros alimentos salados como la pizza.Tabla de picar: Es empleado en la cocina exclusivamente en las operaciones de cortado y picado de alimentos

Sartenes: Usado para freír y saltear, generalmente en aceite o mantequilla.

Tazagraduada: Se emplea para hacer medidas de alimentos que se usaran en una receta.

Cuchillos:
a) Chef. El cuchillo de chef es utilizado para cortar, picar o rebanar todo tipo de carnes, vegetales, avesy pescados.
b) Sierra. Utilizado para cortar pan, bizcochos y productos frágiles que se chafarían con la presión de un cuchillo convencional como por ejemplo un tomate maduro.
c) Mondador.Sirve para pelar cortar y dar forma a frutas y vegetales.

Rayadores: Empleado para picar muy finamente (rallar) algunos alimentos con carácter sólido, tales como frutas, verduras, pan duro, etc.Guantes protectores: Sirven para proteger las manos de temperaturas elevadas en los utensilios de cocina, comúnmente en bandejas de cocina.

Exprimidor: Es un instrumento o herramienta inventado ydiseñado para poder extraer el jugo de los cítricos, naranjas, limones. El diseño permite separar y triturar la pulpa de las frutas citadas de forma manual y sencilla de operar.

Pelador de verduras:Es un instrumento de cocina empleado para pelar verduras con piel dura capaces de ser laminadas, tales como los pepinos, espárragos, zanahorias, las papas, los nabos y algunas frutas como los mangos,las peras, etc.

Cedazo: Se utiliza para separar las partes finas de las gruesas de algunas cosas, como la harina o el suero

Coladores: Se emplea un colador cuando se quiere separar un alimentolíquido de su caldo, por ejemplo: al cocer pasta se emplea un colador para separar la pasta (sólida) de su salmuera de cocción (líquido), al cocer las legumbres, el arroz, etc.

Batidor de globo:...
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