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 Manual Técnico de Apicultura

   

Tegucigalpa, M. D. C.           2005             Honduras, C. A

 
                 
INDICE

INTRODUCCIÓN
EQUIPO DE PROTECCIÓN Y MATERIALES BÁSICOS
FACTORES A CONSIDERAR PARA LA INSTALACIÓN DEL APIARIO
ADQUISICIÓN DE ENJAMBRES
DISEÑO Y UBICACIÓN DE LAS COLMENAS
MANEJO DE COLMENAS Y APIARIOSPLAGAS Y ENFERMEDADES QUE AFECTAN LAS ABEJAS
MULTIPLICACIÓN DE LAS COLMENAS
COSECHA Y PROCESAMIENTO DE LA MIEL Y OTROS DERIVADOS
REGISTROS APÍCOLAS
COSTOS DE PRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN
Desde la llegada de la abeja africanizada los apicultores
hondureños han permanecido al margen de los demás
productores pecuarios por razones como: el abandono de
los apiarios en la década de los ochentas por la agresividad
de las abejas, cosaque los productores no esperaban y por
lo tanto los encontró desprevenidos, también además los
pequeños apicultores no han recibido apoyo gubernamental
de ningún tipo para poder permanecer en el ámbito
productivo. Otro factor que ha limitado el desarrollo de la
apicultura es que el inicio es sumamente caro en
inversiones para un productor con dificultades económicas
pero, para principiantesy pequeños productores es muy
recomendable que inicien con un nivel de tecnología
apropiada, nivel que es el objeto de este manual, o usar un
nivel intermedio entre las tecnologías antes mencionadas.
Pero es muy importante para las familias rurales conocer y
aprender apicultura para diversificar su producción con una
actividad productiva muy rentable con un mercado nacional
que presentadéficit de producción de miel, además la
actividad apícola puede ser practicada por jóvenes,
hombres y mujeres sin ninguna restricción, mas que las
normas de seguridad para terceros en la instalación de un
apiario
El presente manual contiene ideas y tecnologías baratas o
apropiadas para que los productores interesados en esta
actividad como: estudiantes, productores experimentados oaficionados puedan practicarla con bajas inversiones
cosechando el mismo producto en calidad y cantidad como
si utilizaran una tecnología convencional
CONOCIENDO LAS ABEJAS Y LA APICULTURA
La abeja melífera pertenece a la clase de insectos
Himenópteros que incluye miles de especies de abejas,
avispas, hormigas y otras especies semejantes que por el
momento no interesan. Su característica principal esque
posee un par de alas membranosas, siendo el par delantero
mucho mayor que el posterior. Como muchos miembros de
su clase, mantienen sus crías en celdas estrechas, poseen

un aguijón abdominal con el cual muchas especies pueden
inyectar un veneno poderoso en el cuerpo de sus enemigos
o víctimas, esta arma es mas frecuente en abejas y avispas
(MACE, 1991.)
La apicultura es una rama dela zootecnia que representa
una gran fuente de riqueza por los múltiples beneficios que
se pueden obtener a través de la explotación artesanal o
industrial. Además de proporcionarnos miel como producto
principal, con la apicultura también se puede producir
polen, cera, jalea real, propóleo y veneno de abejas (SALAS,
2000.) y se pueden obtener ingresos adicionales en la venta
de núcleos,colmenas, reinas y alquiler de colmenas para
polinización.
La apicultura puede iniciarse sin necesidad de un capital
importante; la persona más humilde y sin muchos
conocimientos en esta materia puede convertirse en un
apicultor aficionado, capturando un enjambre extraviado o
colocando una caja trampa (MACE, 1991)
VIDA COMUNITARIA DE LAS ABEJAS
Un enjambre puede contener un número
variadode individuos desde cinco hasta
treinta mil, pero estrictamente hablando, se
trata de una sola entidad, a pesar que las
partes pueden separarse del conjunto y
regresar a él. Todos y cada uno de los
miembros de una colonia de abejas
dependen de los otros y no pueden existir
por separado (MACE, 1991)
La colonia se comporta como una unidad porque:
• Regula su temperatura interior
•...