química

Una biomolécula es un compuesto químico que se
encuentra en los organismos vivos. Están
formadas por sustancias químicas compuestas
principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno,sulfuro y fósforo.
Las biomoléculas son el fundamento de la vida y
cumplen funciones imprescindibles para los
organismos vivos.

PROTEÍNAS.
Las proteínas
son polímeros de unidades menoresdenominados aminoácidos, constituidas
básicamente por carbono (C), hidrógeno (H),
oxígeno (O) y nitrógeno (N) ; aunque pueden
contener también azufre (S) y fósforo (P).
Todos los aminoácidos poseen ungrupo amino
de carácter básico, un grupo carboxilo (COOH)
de carácter ácido y una cadena lateral o radical,
distinta para cada tipo de aminoácido. Las
células vegetales pueden fabricar 20aminoácidos
a partir de carbohidratos y lípidos, no así las
células animales que únicamente pueden
sintetizar 12; los 8 aminoácidos restantes,
denominados aminoácidos esenciales deben ser
aportados por laalimentación.
Entre los grupos funcionales amino y carboxilo
se establecen enlaces denominados uniones
peptídicas , resultando de ello la formación de
péptidos, que pueden ser oligopéptidos(dipéptidos, tripéptidos) si estan formados por
pocos aminoácidos o polipéptidos si son muchos
los aminoácidos constituyentes.

Estructura primaria
La
estruc
tura
primar
ia es
la
secue
ncia
deamino
ácidos
de la
proteí
na.
Nos
indica
qué
amino
ácidos
comp
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la
caden
a
polipe
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en
que
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ácidos
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La
funció
n de
unaproteí
na
depen
de de
su
secue
ncia y
de la
forma
que
ésta
adopt
e.
Estructura secundaria
La estructura secundaria es la disposición de la
secuencia de aminoácidos en el espacio. Losaminoácidos, a medida que van siendo enlazados
durante la síntesis de proteínas y gracias a la
capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una
disposición espacial estable, la estructura...