Qué es el ácido
Un ácido es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad decatión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Esto se aproxima a la definición moderna de Johannes Nicolaus Brønsted y Thomas Martin Lowry, quienesdefinieron independientemente un ácido como un compuesto que dona un catión hidrógeno (H+) a otro compuesto (denominado base). Algunos ejemplos comunes son el ácido acético (enel vinagre), el ácido clorhídrico (en el Salfumant y los jugos gástricos), el ácido acetilsalicílico (en la aspirina), o el ácido sulfúrico (usado en baterías de automóvil). Lossistemas ácido/base se diferencian de las reacciones redox en que, en estas últimas hay un cambio en el estado de oxidación. Los ácidos pueden existir en forma de sólidos,líquidos o gases, dependiendo de la temperatura y también pueden existir como sustancias puras o en solución.
¿Cómo evitar las enfermedades por consumir muchos alimentosácidos?
Se controla los ácidos con bases las cuales tienen un pH de 7, reaccionan con los ácidos formando agua y sal. Podemos evitar las enfermedades con algunas sustanciashechas con bases como:
El hidróxido de sodio (NaOH-sosa cáustica)
Hidróxido de amonio (NH4OH)
Hidróxido de calcio (CaOH2)
¿Qué enfermedades provoca?
Puedes desarrollargastritis o úlceras estomacales u úlceras duodenales por alteración del pH; los remedios son hidróxido de aluminio para la úlcera gástrica y en caso de ser muy grave se realiza unagastrectomía donde se corta el área afectada del estómago, además se podrían dañar algunos organismos del cuerpo como el tejido conjuntivo su epitelial y los huesos
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