QUÉ ES UN SOMMELIER
Páginas: 2 (304 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
¿QUÉ ES UN SOMMELIER?
El sommelier es una persona experta en el mundo del vino y que es capaz de reconocer las características, defectos y virtudes de esta bebida.
Al contrario delo que se pudiera pensar, ser un experto en vinos no es un oficio para nada fácil y hay que tener los sentidos muy desarrollados. Si alguna vez fuiste a un restaurante de altacategoría, sabrás que en él no puede faltar un sommelier profesional, ya que es la persona indicada para recomendarte un vino y hacer de esa salida un verdadero éxito.
HISTORIA DEL SOMMELIERSommelier (pronunciación: saumalier) proviene de la Edad Media. Esta persona, en Francia, era la encargada de trasportar diversos productos desde el campo de los Lores usando animalesde carga o animaux de Somme.
Aunque su función fue reemplazada en 1318, cuando el rey Felipe V redefinió el trabajo del sommelier. De esta forma, se convirtieron en personas queprobaban el vino para asegurarse que no estuviera envenenado y que la realeza y nobleza pudieran beberlo. Esto ocurrió hasta la Revolución Francesa.
QUÉ HACE UN SOMMELIER
Elsommelier, como ya había anunciado antes, es un experto en la bebida elaborada a partir de la uva y se especializa y está entrenado para catar vinos, crear listas de los mejores vinos, comprarlos yhacer recomendarnos los más adecuados maridajes de vino y alimentos.
Los restaurantes que pretenden adquirir un mejor prestigio y categoría deben optar por tener entre sus filas decolaboradores un master sommelier. Esto se ha convertido en una necesidad tanto para ellos como para los comensales.
El propósito de este profesional experto en vinos es asegurarse quelos comensales disfruten de un maridaje de vinos y alimentos, aunque de esto dependen factores que deben sortear como el presupuesto y los gustos personales de cada cliente.
El sommelier es una persona experta en el mundo del vino y que es capaz de reconocer las características, defectos y virtudes de esta bebida.
Al contrario delo que se pudiera pensar, ser un experto en vinos no es un oficio para nada fácil y hay que tener los sentidos muy desarrollados. Si alguna vez fuiste a un restaurante de altacategoría, sabrás que en él no puede faltar un sommelier profesional, ya que es la persona indicada para recomendarte un vino y hacer de esa salida un verdadero éxito.
HISTORIA DEL SOMMELIERSommelier (pronunciación: saumalier) proviene de la Edad Media. Esta persona, en Francia, era la encargada de trasportar diversos productos desde el campo de los Lores usando animalesde carga o animaux de Somme.
Aunque su función fue reemplazada en 1318, cuando el rey Felipe V redefinió el trabajo del sommelier. De esta forma, se convirtieron en personas queprobaban el vino para asegurarse que no estuviera envenenado y que la realeza y nobleza pudieran beberlo. Esto ocurrió hasta la Revolución Francesa.
QUÉ HACE UN SOMMELIER
Elsommelier, como ya había anunciado antes, es un experto en la bebida elaborada a partir de la uva y se especializa y está entrenado para catar vinos, crear listas de los mejores vinos, comprarlos yhacer recomendarnos los más adecuados maridajes de vino y alimentos.
Los restaurantes que pretenden adquirir un mejor prestigio y categoría deben optar por tener entre sus filas decolaboradores un master sommelier. Esto se ha convertido en una necesidad tanto para ellos como para los comensales.
El propósito de este profesional experto en vinos es asegurarse quelos comensales disfruten de un maridaje de vinos y alimentos, aunque de esto dependen factores que deben sortear como el presupuesto y los gustos personales de cada cliente.
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