¿Qué me conviene comer? balance nutrimental.

PRESENTACIÓN(revisión recomendada)

El tema de este proyecto es ¿Qué me conviene comer? Balance nutrimental. Un tema que agarra más importancia en la etapa por la que estamos pasando, la adolescencia, por los trastornos alimenticios que se pueden presentar con más frecuencia en la adolescencia por la falta de información que se tiene sobre este tema.

Gozar de buena salud consiste en tenerbienestar físico y mental, equilibrio y buena forma. Cuidar la salud no significa comer mucho o poco, sino lo apropiado y lo que mejor hace a nuestro cuerpo.

Los estudiantes pasan la mayor parte del día sentados ya sea en su pupitre, haciendo la tarea, usando la tele o en la computadora. Por eso es crucial que lleven una dieta apropiada para sus actividades físicas y mentales. Es importante quelos niños lleven una dieta balanceada para mantener su peso. He aquí el nombre del proyecto ¿Qué Me Conviene Comer? Balance Nutrimental.

Los aprendizajes esperados en este proyecto son:

• Comparar los alimentos por su aporte calórico y relacionarlos con las actividades realizadas en la vida diaria.

• Reconocer que la cantidad de energía que una persona requiere se mide en caloríasy que depende de sus características personales (sexo, actividad, edad y eficiencia de su organismo, entre otras) y las ambientales.

Esperemos que la información que se les presentara a continuación sea de su entendimiento y pueda aumentar sus conocimientos sobre este tema.

NECESIDADES NUTRICIONALES DEL ORGANISMO

Cuando ingerimos alimentos, es decir, cuando comemos, no sólo saciamosnuestro apetito y disfrutamos con ello, sino que estamos aportando a nuestro organismo los nutrientes que necesita para la vida.

Los nutrientes son sustancias que el cuerpo humano requiere para llevar a cabo distintas funciones y que sólo puede adquirir a través de los alimentos.

Así pues, los objetivos de la alimentación son:

- Satisfacer nuestras necesidades energéticas.
- El mantenimientoy crecimiento de nuestras estructuras corporales.
- La regulación de los procesos vitales para un buen funcionamiento del organismo.

Para poder garantizar una correcta alimentación lo primero que hay que conocer es cuánta energía y nutrientes necesita nuestro cuerpo y dónde los podemos encontrar.

NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL ORGANISMO

Para que los procesos del cuerpo humano se produzcanse necesita un intercambio de energía. Nuestra energía va a proceder de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos que ingerimos. Las necesidades energéticas de un individuo son la cantidad de energía que debe ingerir para compensar su gasto calórico.

Los propósitos principales de la alimentación pueden ser varios, pero en general se los puede resumir de acuerdo acuatro objetivos principales:

El aporte energético, el plástico, el regulador y el aporte de reserva.

Aporte energético: Este es el principal para cualquier ser humano y para cualquier actividad que se desempeñe. Los aportes de hidratos de carbono, proteínas y grasas (substratos) deben estar dados en cantidad, calidad y proporción adecuados. A través de esto, lo que se logra es el correctofuncionamiento del sistema metabólico.

Aporte plástico: Para cumplir este propósito deben considerarse la incorporación adecuada de proteínas y ciertos minerales. Las proteínas son parte básica de la estructura de toda célula viviente y ejercen la función indispensable de construcción de tejidos. Dentro de los minerales a tener en cuenta, debemos mencionar el calcio, quien como elemento plásticocumple un papel fundamental en la contracción muscular y en la transmisión de los impulsos nerviosos. Por último, las grasas también intervienen en la función plástica para con el sistema nervioso.

El aporte regulador viene dado generalmente por la incorporación al organismo de vitaminas y minerales. En el caso de las vitaminas, funcionando como catalizadoras de las reacciones bioquímicas...