Qué son los nutrientes?
Páginas: 2 (400 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2013
¿ Qué son los nutrientes ?
Son las sustancias contenidas en los alimentos que participan en el metabolismo y que necesitan las células de un organismo para cumplir distintas funciones como:Proporcionar calor y energía.
Ayudar a la formación y reparación de los tejidos.
Regular el funcionamiento de los tejidos.
Se clasifican en 2 grandes grupos:
Los macronutrientes, que son labencina del cuerpo porque aportan las calorías, es decir energía.
Son las proteínas, los hidratos de carbono o carbohidratos y las grasas o lípidos.
Los micronutrientes, son las que necesitamos paraque ayuden a transformar lo que comemos en energía, o para usar esa energía y conseguir que el cuerpo se mueva y funcione correctamente.
Son las Vitaminas y minerales.
Las cualespodemos dividirlas en 3 grupos:
Grupos de alimentos en qué se encuentran:
LAS PROTEINAS
Son imprescindibles en el crecimiento y reparación de los tejidos, desempeñan funcionesrelacionadas con la asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, entre otras.
En nuestra dieta se pueden distinguir proteínas de origen animal o de origen vegetal.
Origenanimal se encuentran en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos.
Origen vegetal se pueden encontrar en abundancia en los frutos secos, granos, legumbres, cerealescompletos, pastas y pan.
LÍPIDOS O GRASAS
Sus funciones más importantes son aportar energía y contribuir a la absorción de algunas vitaminas.
Están presentes en los aceitesvegetales (oliva, maíz, girasol) que son ricos en ácidos grasos insaturados
Las grasas animales (tocino, mantequilla, manteca de cerdo), ricas en ácidos grasos saturados.
HIDRATOS DE CARBONO OCARBOHIDRATOS
Constituyen la principal fuente de energía del organismo, contribuyendo a mantener los tejidos, desarrollar la visión y prevenir las infecciones. Son nutrientes en cuya composición...
Son las sustancias contenidas en los alimentos que participan en el metabolismo y que necesitan las células de un organismo para cumplir distintas funciones como:Proporcionar calor y energía.
Ayudar a la formación y reparación de los tejidos.
Regular el funcionamiento de los tejidos.
Se clasifican en 2 grandes grupos:
Los macronutrientes, que son labencina del cuerpo porque aportan las calorías, es decir energía.
Son las proteínas, los hidratos de carbono o carbohidratos y las grasas o lípidos.
Los micronutrientes, son las que necesitamos paraque ayuden a transformar lo que comemos en energía, o para usar esa energía y conseguir que el cuerpo se mueva y funcione correctamente.
Son las Vitaminas y minerales.
Las cualespodemos dividirlas en 3 grupos:
Grupos de alimentos en qué se encuentran:
LAS PROTEINAS
Son imprescindibles en el crecimiento y reparación de los tejidos, desempeñan funcionesrelacionadas con la asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, entre otras.
En nuestra dieta se pueden distinguir proteínas de origen animal o de origen vegetal.
Origenanimal se encuentran en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos.
Origen vegetal se pueden encontrar en abundancia en los frutos secos, granos, legumbres, cerealescompletos, pastas y pan.
LÍPIDOS O GRASAS
Sus funciones más importantes son aportar energía y contribuir a la absorción de algunas vitaminas.
Están presentes en los aceitesvegetales (oliva, maíz, girasol) que son ricos en ácidos grasos insaturados
Las grasas animales (tocino, mantequilla, manteca de cerdo), ricas en ácidos grasos saturados.
HIDRATOS DE CARBONO OCARBOHIDRATOS
Constituyen la principal fuente de energía del organismo, contribuyendo a mantener los tejidos, desarrollar la visión y prevenir las infecciones. Son nutrientes en cuya composición...
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