Química de hoy
De igual manera sabemos que la química será entre nosotros todos los días.Química (palabra que podría provenir de los términos griegos χημία o χημεία, quemia y quemeia respectivamente)[1] es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades de lamateria como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.[2] Es definida, en tanto, por Linus Pauling, como la ciencia que estudia las sustancias, suestructura (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias.[3]
Las disciplinas de la química se agrupan según la clase de materiabajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que estudia la materia orgánica; la bioquímica, queestudia las substancias existentes en organismos biológicos; la fisicoquímica, que comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas, moleculares y atómicas, o la químicaanalítica, que analiza muestras de materia y trata de entender su composición y estructura.[5]
La definición de química ha cambiado a través del tiempo a medida que nuevos descubrimientos se han añadidoa la funcionalidad de esta ciencia. El término «química», a vista del reconocido científico Robert Boyle, en 1661, se trataba del área que estudiaba los principios de los cuerpos mezclados.[10]
En1663, química se definía como un arte científico por el cual se aprende a disolver cuerpos, obtener de ellos las diferentes substancias de su composición, y como unirlos después para alcanzar unnivel mayor de perfección. Esto según el químico Christopher Glaser. [11]
Los procesos naturales estudiados por la química involucran partículas fundamentales (electrones, protones y neutrones),...
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