química dos y tres

2.1. Tanta agua y nos podemos morir de sed
 
El agua (del latín aqua) es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). El término agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado líquido, pero la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. El agua es esencial para la mayoría de las formasde vida conocidas por el hombre, incluida la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las últimas décadas en la superficie terrestre Sin embargo estudios de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación), estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas de escasez de agua antes del 2030; en esos países es vital un menorgasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego.
2.1.2. Calidad del agua
 

Este termino es relativo a la composición del agua en la medida en que esta es afectada por la concentración de sustancias ya sea toxicas o producidas por procesos naturales. De acuerdo con lo anterior, tanto los criterios como los estándares y objetivos de calidad de agua variarán dependiendo de sise trata de agua para consumo humano (agua potable), para uso agrícola o industrial, para recreación, para mantener la calidad ambiental, etc. Los límites tolerables de las diversas sustancias contenidas en el agua son normadas por la Organización Mundial de la Salud (O.M.S.), la Organización Panamericana de la Salud (O.P.S.), y por los gobiernos nacionales, pudiendo variar ligeramente de uno aotro.
 
2.1.3 Fuentes de Contaminación
El agua pura es un recurso renovable, sin embargo puede llegar a estar tan contaminada por las actividades humanas, que ya no sea útil, sino más bien nocivo. El agua puede contaminarse por: Agentes patógenos, desechos que requieren oxígeno, sustancias químicas inorgánicas, sustancias quimicas orgánicas,sedimentos o materiasuspendida, sustancias radiactivasy por el calor.
2.2 Importancia del agua para la humanidad
El agua es un recurso indispensable para los seres vivos y para los humanos. Su importancia estriba en los siguientes aspectos:
a) Es fuente de vida: Sin ella no pueden vivir ni las plantas, ni los animales ni el ser humano
 b) Es indispensable en la vida diaria:
Uso doméstico: en la casa para lavar, cocinar, regar, lavar ropa, etc.2.2.2 Purificación del Agua
 
            Las impurezas suspendidas y disueltas en el agua natural impiden que ésta sea adecuada para numerosos fines. Los materiales indeseables, orgánicos e inorgánicos, se extraen por métodos de criba y sedimentación que eliminan los materiales suspendidos. Otro método es el tratamiento con ciertos compuestos, como el carbón activado, que eliminan los sabores yolores desagradables. También se puede purificar el agua por filtración, o por cloración o irradiación que matan los microorganismos infecciosos.
2.3 El por qué de las maravillas del agua
 
El Agua! la bebemos, lavamos con ella, cocinamos con ella, nadamos en ella y generalmente pensamos que nunca faltará. Este líquido claro, inodoro e insípido forma tan grande parte de nuestras vidas que esmuy rara la vez que pensamos en todas sus propiedades maravillosas. Nosotros moriríamos en pocos días sin agua (nuestros cuerpos están conformados por un 65%% de agua). El agua es necesaria para disolver los minerales esenciales y el oxígeno, el agua limpia nuestros cuerpos de desechos, y transporta los nutrientes a las partes que nuestro cuerpo necesita. El agua es la única sustancia que poseeestas propiedades. Y como veremos, el agua contiene gran cantidad de propiedades fascinantes que nos hacen pensar que ha sido diseñada «justamente» para la vida.

 
Los puntos claves de este modelo son:
Las partículas que forman el líquido están relativamente cerca una de otra, pero no los suficientemente cerca como las partículas en el correspondiente sólido.
Las partículas en líquido tiene...