química

Química (palabra que podría provenir de los términos griegos χημία o χημεία, quemia yquemeia respectivamente)[1] es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y propiedades dela materia como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.[2] Es definida, en tanto, por Linus Pauling, como la ciencia que estudia las sustancias, suestructura (tipos y formas de acomodo de losátomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias.[3]

La química moderna se fue formulando a partir de la alquimia, unaprácticaprotocientífica de carácter filosófico, que combina elementos de la química, lametalurgia, la física, la medicina, la biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina al ocurrir lallamada, Revolución de la química, basada en la ley de conservación de la masa y la teoría de la oxígeno-combustiónpostuladas por el científico francés, Antoine Lavoisier.[4]

Las disciplinas de la química seagrupan según la clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que estudia la materiaorgánica; la bioquímica, que estudia las substancias existentes en organismos biológicos; la fisicoquímica, que comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas,moleculares y atómicas, o la química analítica, que analiza muestras de materia y trata de entender su composición y estructura.[5]

Etimología

La palabra química procede de la palabra «alquimia», unantiguo conjunto de prácticas protocientíficas que abarcaba diversos elementos de la actual ciencia, además de otras disciplinas muy variadas como la metalurgia, la astronomía, la filosofía, elmisticismo o la medicina.[6] La alquimia, practicada al menos desde alrededor del año 330, además de buscar la fabricación de oro estudiaba la composición de las aguas, la naturaleza del movimiento,...