químico farmacobiologo

ENDOSPORAS: CARACTERISTICAS Y FUNCIONES.
Las endosporas son un mecanismo de defensa, quizá el más importante y efectivo con el que puede contar una especie bacteriana, ya que le permite a la bacteria preservarse y sobrevivir en las condiciones más deplorables en las que se encuentre cierto microorganismo, como puede ser la falta de nutrientes o una temperatura bastante elevada a la cual lesería imposible subsistir. Este mecanismo de defensa también le otorga a la bacteria la capacidad de permanecer en un estado de latencia hasta encontrar nuevamente las condiciones necesarias de nutrientes y la temperatura que le permitan dividirse y proliferar exitosamente. Tras varias décadas de estudio y de investigación de estas estructuras denominadas endosporas, se ha demostrado que estas sonestructuras que aparecieron evolutivamente para ayudar a las células bacterianas a mantener su viabilidad durante periodos de tiempo relativamente cortos, ha sido tan bien diseñada que incluso puede permanecer latente y en estado viable por cientos de miles o millones de años como se ha demostrado en experimentos con endosporas bacterianas cuya edad se estimaba en 25-40 millones de años y conClostridium aceticum que logro permanecer en un estado de latencia por más de 30 años y cuya siembra y crecimiento ocurrió en aproximadamente 12 horas. El descubrimiento de estas estructuras denominadas endosporas fueron de gran trascendencia en el campo de la microbiología, ya que el conocimiento de estas formas tan resistentes al calor y condiciones tan drásticas, en general, fue tomado como unparámetro de gran importancia para desarrollar procedimientos más óptimos de esterilización; no solo para medios de cultivo sino también para algunos alimentos.
Las endosporas se generan por un proceso denominado esporulación y son células extraordinariamente resistentes al calor pero no solo al calor sino también a varios agentes químicos que funcionan como desinfectantes, la radiación, los ácidos yla desecación, no obstante cabe mencionar que las endosporas no son estructuras propias de una célula bacteriana ya que hay otros organismos diferentes de las bacterias capaces de generar estas estructuras, aunque las endosporas de las bacterias son las más resistentes al calor, pero, que es lo que hace que las endosporas sean más resistentes a estas condiciones que las endosporas vegetativas?, ladiferencia entre una endospora bacteriana y una vegetativa es la que se refleja notablemente en sus estructuras vistas al microscopio ya que las endosporas bacterianas presenta varias capas superficiales que le otorgan una mayor complejidad pero al mismo tiempo una funcionalidad mucho mejor. La estructura de una endospora bacteriana presenta primeramente una placa superficial denominadaexosporio que es una fina cubierta compuesta de de proteínas, por debajo de esta capa se encuentra la cubierta de la espora, que se compone de de varias capas de proteínas especificas, en seguida de esta se encuentra presente el córtex que es una capa de péptidoglicano y finalmente se encuentra el núcleo o protoplasto, pero la gran diferencia entre una endospora vegetativa y una bacteriana es la presenciade un compuesto químico que solo es exclusivo de las endosporas bacterianas, que es el acido dipicolínico que se combina con iones calcio presentes en la endospora.
Las endosporas además de su estructura presentan ciertas propiedades las cuales son responsables de su resistencia, como es que el núcleo de esta estructura se encuentre en un estado deshidratado, lo que aumente la resistencia asustancias químicas como el peróxido de hidrogeno, además de la deshidratación de las endosporas estas también cuentan con unas proteínas denominadas pequeñas proteínas acido-solubles de la espora. (SASPs) las cuales se forma durante el proceso de esporulación y tienen la función de proteger el material genético cuando este es expuesto a la radiación ultravioleta o a calor seco. Las SASPs también...