Químico

5(38%/O&$ '( &2/20%,$ 0,1,67(5,2 '( 6$/8' '(&5(72 180(52   GH 0DU]R GH  Por el cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 09 de 1979. en cuanto a captura, procesamiento, transporte y expendio de los productos de la pesca (/ 35(6,'(17( '( /$ 5(38%/O&$ '( &2/20%,$ En uso de las atribuciones que le confiere el numeral 30. del ar11cuio 120 de la Constitución Política y la Ley 09de 1979 '(&5(7$ &$3,78/2 , ',6326,&,21(6 *(1(5$/(6 $57,&8/2  'H OD SURKLELFLyQ GH IDHQDV GH SHVFD SRU FRQWDPLQDFLyQ GHO DJXD El Ministerio de Salud determinará los lugares donde existan aguas contamina- das y prohibirá en ellas las faenas de pesca Estas determinaciones se tomarán er coordinación con el lNDERENA y demás entidades competentes en esta área. $57,&8/2  'HO UpJLPHQ DSOLFDEOH DIiEULFDV SURFHVDGRUDV GH SURGXFWRV GH OD SHVFD Las fábricas procesadoras de productos de la pesca que se construyan, remodelen, amplíen y habiliten en territorio nacional, están sujetas a las reglamentaciones contenidas en el presente decreto y a las disposiciones complementarias que en desarrollo del mismo o con fundamento en la Ley 09 de 1979 expida el Ministerio de Salud $57,&8/2  \  'HURJDGRSRU 'HFUHWR  GH  $57,&8/2  'HO 5pJLPHQ DSOLFDEOH DO SURGXFWR GH OD SHVFD El producto de la pesca que se capture, procese, transporte, comercialice o consuma en el territorio nacional deberá someterse a la reglamentación contenida en el presente decreto y a las disposiciones complementarias que en desarrollo del mismo o con fundamento en la Ley 09 de 1979 expida el Ministerio de Salud$57,&8/2  'H ODV GHILQLFLRQHV Para efectos del presente decreto, adóptanse las siguientes definiciones PESCA COMERCIAL INDUSTRIAL Se entiende por Pesca Comercial industrial aquella que se caracteriza por el uso intensivo de mecanización, para la obtención del producto y porque la autonomía de sus equipos permite un amplio radio de acción y grandes volúmenes de pesca. Las embarcaciones sesujetarán a las normas del Decreto 1681 de 1978 PESCA ARTESANAL: Es aquella que se realiza por personas naturales que incorporan a esta actividad su trabajo, o por cooperativas u otras asociaciones integradas por pescadores cuando utilicen sistemas y aparejos propios de una actividad productiva de pequeña escala.

ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE PEQUEÑA ESCALA: Es aquella que se caracteriza por el uso intensivode la fuerza de trabajo del extractar primario para la obtención del recurso, sin la ayuda de mecanización sofisticada Lo anterior limita su radio de acción y el volumen de captura por unidad de pesca PRODUCTO DE LA PESCA: Son todas y cada una de las especies comestibles hidrobiologías, marinas o de agua dulce, tales como pescados, crustáceos, moluscos, batracios, anfibios, reptiles y mamíferosEstarán sujetas a lo dispuesto en el presente decreto las algas marinas y las distintas especies que constituyan la flora acuática destinadas a la alimentación humana AGUA POTABLE Es el agua dulce apta para consumo humano con las normas especificadas en la reglamentación del Título 11 de la Ley 09 de 1979 AGUA DE MAR LIMPIA Es el agua que reúne las mismas condiciones micro- biológicas de la potabley está exenta de sustancias contaminantes. GLASEADO: Es el método mediante el cual se cubre el producto de la pesca con una delgada capa protectora de hielo u otras soluciones permitidas por el Ministerio de Salud TIEMPO DE CONSERVACION: Es el tiempo durante el cual el producto de la pesca se mantendrá sano v apto para el consumo humano. COMPARTIMIENTOS: Son los sectores de las bodegas donde sealmacenan a bordo los productos hidrobiólogicos, divididos por paneles fijos o móviles. SALMUERA REFRIGERADA: Es una solución de sal común en agua potable o en agua de triar limpia, utilizada para la conservación del producto AGUA DE MAR REFRIGERADA Es el agua de mar limpia y enfriada con hielo elaborado con agua potable, o el agua de mar limpia y enfriada con un sistema de refrigeración...