Qu es el potasio

¿Qué es el potasio?
El potasio es un mineral que se encuentra en la mayoría de los alimentos. Ayuda a su cuerpo de varias formas. El potasio ayuda a balancear los líquidos y minerales en su cuerpo. También ayuda al cuerpo a mantener la presión sanguínea a un nivel normal. El potasio facilita las contracciones musculares y la función adecuada de los nervios.
¿Por qué necesito cambiar la cantidadde potasio en mi dieta?
Podría ser necesario consumir más o menos potasio si sufre de ciertas condiciones médicas. Si usted sufre de hipocaliemia (niveles bajos de potasio) o alta presión arterial, podría necesitar más potasio. También podría necesitar más potasio en su dieta si usted toma diuréticos. Los diuréticos y ciertos medicamentos causan que su cuerpo pierda potasio. Podría ser necesarioque limite la cantidad de potasio en su dieta su sufre de hipercaliemia (niveles altos de potasio) o enfermedad renal. El médico le informará cuánto potasio usted debe consumir cada día.
¿Cuánto potasio contienen las frutas?
La cantidad de potasio en miligramos (mg) en cada fruta o porción de fruta, aparece en la lista junto a cada elemento.
Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mgpor porción):
1 plátano mediano (425)
½ papaya (390)
½ taza de jugo de ciruela pasa (370)
¼ de una taza de pasas (270)
1 mango mediano (325) o kiwi (240)
1 naranja pequeña (240) o ½ taza de jugo de naranja (235)
½ taza de melón picado (215) o melón verde picado (200)
1 pera mediana (200)

Alimentos con un contenido mediano de potasio (50-200 mg por porción):
1 durazno mediano (185)
1 manzana pequeñao ½ taza de jugo de manzana (150)
½ taza de duraznos enlatados en jugo (120)
½ taza de piña enlatada (100)
½ taza de fresas frescas y rebanadas (125)
½ taza de sandía (85)

Alimentos con bajo contenido de potasio (menos de 50 mg por porción):
½ taza de arándanos (45) o cóctel de jugo de arándano (20)
½ taza de néctar de papaya, mango o pera (35)
¿Cuanta de potasio contienen los vegetales?Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
1 papa mediana horneada con cascara (925)
1 camote mediano horneado con cascara (450)
½ taza de tomate o jugo de vegetales (275), o 1 tomate crudo de tamaño mediano (290)
½ taza de champiñones (280)
½ taza de coles de Bruselas frescas (250)
½ taza de calabacín cocida (220) o calabaza de invierno (250)
¼ de un aguacate mediano (245)
½taza de brócoli (230)

Alimentos con contenido mediano de potasio (50-200 mg por porción):
½ taza de maíz (195)
½ taza de zanahorias frescas o cocidas (180)
½ taza de coliflor fresco (150)
½ taza de espárragos (155)
½ taza de guisantes enlatados (90)
1 taza de lechuga, de todo tipo (100)
½ taza de habas verdes frescas (90)
½ taza de habas verdes congeladas (85)
½ taza de pepino (80)
¿Cuanta depotasio contienen los alimentos ricos en proteína?
Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
½ taza de frijoles pintos cocidos (400) o lentejas (365)
1 taza de leche de soya (300)
3 onzas de salmón horneado o asado (319)
3 onzas de pavo asado, carne oscura (250)
¼ de una taza de semillas de girasol (241)
3 onzas de carne magra de res cocida (224)
2 cucharadas de mantequillade maní suave (210)

Alimentos con contenido mediano de potasio (50-200 mg por porción):
1 onza de maní, almendra, y anacardos salados (200)
1 huevo grande (60mg)
¿Cuanto potasio contienen los productos lácteos?
Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
6 onzas de yogur (260-435)
1 taza de leche descremada, baja de grasa, o leche entera (350-380)

Alimentos con contenidomediano de potasio (50-200 mg por porción):
½ taza de queso ricotta (154)
½ taza de helado de vainilla (131)
½ taza de requesón (2%) bajo en grasa (110)

Alimentos con bajo contenido de potasio (menos de 50 mg por ración):
1 onza de queso (20-30)
¿Cuáles otros alimentos contienen potasio?
1 cucharada de melazas (295)
1½ onzas de chocolate (165)
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