Qu son las Vitaminas
Páginas: 2 (312 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2015
¿Qué son las Vitaminas?
Las vitaminas son una serie de componentes que el organismo necesita obtener de la dieta funcionar adecuadamente.
Estos componentes nos permiten poseer una buena salud ytener un crecimiento adecuado.
Se trata de compuestos orgánicos que, junto con las proteínas, las grasas, los hidratos de carbono, y los minerales, se consideran nutrientes esenciales.
Historia de lasVitaminas
Desde la antigüedad ya se pensaba que existían ciertos componentes en los alimentos necesarios para una buena salud, pero no fue hasta el siglo XX que se aislaron y se descubrió cuál era sucomposición química.
La palabra vitamina deriva de “vitalamina” que es una palabra compuesta de “vital” y “amina”.
La razón de esta nombre se debe al hecho que los científicos pensaban que lassustancias más importantes para la vida (las sustancias vitales) eran las aminas, compuesto que contiene nitrógeno.
Luego se descubrió que no todas las vitaminas eran aminas, asique se las renombro comoVITAMINAS.
¿Cuáles Vitaminas Hay?
Existen 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos.
4 Vitaminas Liposolubles: son aquellas que se disuelven en grasas
9 Vitaminas Hidrosolubles: Aquellas solubles enlíquidos.
Déficit de Vitaminas
Cuando el organismo presenta escases de alguna vitamina se produce una déficit vitamínico o avitaminosis. La avitaminosis produce un mal funcionamiento del metabolismocorporal, causando muchas enfermedades.
La falta de ingestión de vitaminas se puede producir por una alimentación escasa, tal como ocurre en los países pobres que no disponen de alimentos ensuficiente cantidad para garantizar la RDA diaria (dosis recomendada diaria) de cada individuo.
Peligro de las vitaminas y toxicidad
En general las vitaminas hidrosolubles no presentan riesgos para la saludya que son fáciles de eliminar por la orina.
Pero el exceso de vitaminas liposolubles es difícil de eliminar ya que puede acumular en los tejidos del cuerpo y llegar a presentar toxicidad a partir...
Las vitaminas son una serie de componentes que el organismo necesita obtener de la dieta funcionar adecuadamente.
Estos componentes nos permiten poseer una buena salud ytener un crecimiento adecuado.
Se trata de compuestos orgánicos que, junto con las proteínas, las grasas, los hidratos de carbono, y los minerales, se consideran nutrientes esenciales.
Historia de lasVitaminas
Desde la antigüedad ya se pensaba que existían ciertos componentes en los alimentos necesarios para una buena salud, pero no fue hasta el siglo XX que se aislaron y se descubrió cuál era sucomposición química.
La palabra vitamina deriva de “vitalamina” que es una palabra compuesta de “vital” y “amina”.
La razón de esta nombre se debe al hecho que los científicos pensaban que lassustancias más importantes para la vida (las sustancias vitales) eran las aminas, compuesto que contiene nitrógeno.
Luego se descubrió que no todas las vitaminas eran aminas, asique se las renombro comoVITAMINAS.
¿Cuáles Vitaminas Hay?
Existen 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos.
4 Vitaminas Liposolubles: son aquellas que se disuelven en grasas
9 Vitaminas Hidrosolubles: Aquellas solubles enlíquidos.
Déficit de Vitaminas
Cuando el organismo presenta escases de alguna vitamina se produce una déficit vitamínico o avitaminosis. La avitaminosis produce un mal funcionamiento del metabolismocorporal, causando muchas enfermedades.
La falta de ingestión de vitaminas se puede producir por una alimentación escasa, tal como ocurre en los países pobres que no disponen de alimentos ensuficiente cantidad para garantizar la RDA diaria (dosis recomendada diaria) de cada individuo.
Peligro de las vitaminas y toxicidad
En general las vitaminas hidrosolubles no presentan riesgos para la saludya que son fáciles de eliminar por la orina.
Pero el exceso de vitaminas liposolubles es difícil de eliminar ya que puede acumular en los tejidos del cuerpo y llegar a presentar toxicidad a partir...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.