que es cocinar

Alimentación chatarra:
Se considera comida chatarra cualquier alimento que brinde demasiadas grasas y calorías, y que sea carente o con escasa cantidad de nutrientes. Es posible que se tengaproblemas a la hora de resistirse después de ver algún comercial, de pasear por las góndolas de la tienda o si se visita un restaurante de comida rápida ya que suelen tener muchos manjares. Consumir unapequeña cantidad de comida chatarra puede ser parte de un estilo de vida saludable, pero si no se vigila la ingesta de la misma, la salud puede ponerse en riesgo.1
Colesterol más alto
La comidachatarra, como las donas, los panificados en paquetes, comidas procesadas y alimentos fritos en restaurantes, contienen grasas trans. Estas grasas, que se producen al hidrogenar varios tipos de aceite, sehan relacionado a varios problemas de salud graves. Por ejemplo, se conocen por incrementar los niveles de colesterol "malo" y disminuir los niveles del "bueno", lo cual puede aumentar las posibilidadesde sufrir una enfermedad cardíaca, según La Escuela de Salud Pública de Harvard. Además, según Science Daily, una investigación realizada en 2010 por la Universidad de Emory descubrió que consumirgrandes cantidades de azúcar agregada en alimentos chatarra puede incrementar la grasa en sangre y disminuir el colesterol "bueno" y así contribuir al riesgo de enfermedades cardíacas.2
Obesidad yresistencia a la insulina
Cuando se compara con adultos jóvenes que comen comidas rápidas menos de una vez por semana, aquellos que comen más de dos veces por semana muestran un aumento de peso mayor ytienen un gran incremento del riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca al llegar a la edad mediana, según un estudio realizado en 2004 publicado por "The Lancet". Específicamente, los adultos jóvenesque comen comida rápida más de dos veces por semana aumentan 10 libras (4,54 kg) más y tienen un incremento en la resistencia a la insulina del doble. Se sospecha que el culpable del aumento de peso...