que es kfc

Kentucky Fried Chicken (KFC)

-¿Qué tipo de empresa es? Es una franquicia y no posee personalidad jurídica propia, ya que se trata de un contrato de índole mercantil entre dos empresas plenamente constituidas. ¿Por qué lo consideras así? Por qué la empresa concesiona derechos de explotación de su producto o nombre comercial, otorgada a varias personas en una zona determinada.

-¿Laempresa se ve beneficiada con el uso de la tecnología? Si, por qué la tecnología es de vital importancia para cualquier tipo de empresas para recabar, retener, manipular o distribuir información.
La tecnología ayuda a eficientizar los tiempos de respuestas de los diferentes tipos de procesos que se involucran en la elaboración de los productos. Desde que se selecciona las materias primas, pasando porel proceso de transformación, inspección de calidad, ventas y pagos, el sistema pueda dar información sobre el proceso.

-¿Cómo crees que será la empresa dentro de 20 años?
Sus locales se incrementaran en todos los países, manteniendo su visión de Ser la empresa líder en la comercialización, distribución de productos, la conservación y procesamiento de estos, que ofrece productos yservicios con calidad de punta, que generen valor agregado al cliente y se conviertan en alternativas para el desarrollo económico, social y cultural de clientes, empleados y accionistas.

Nacimiento de KFC como franquicia
Durante los años 1950, el Coronel Sanders comenzó a expandir su negocio de pollo frito a través de la franquicia, a la que llamó Kentucky Fried Chicken. El primer restaurante deKFC de este tipo se abrió en 1952 en Salt Lake City (Utah) de manos de Pete Harman, dueño de una hamburguesería en esa ciudad.4 En esos años Sanders aumentó la presencia de su cadena en otros estados a través de demostraciones personales por las ciudades, donde se presentó con un mostacho blanco, perilla y vestido con un traje completamente blanco. Esa imagen fue posteriormente adoptada comologotipo de la compañía.1
En 1956 Sanders trasladó la sede del negocio a las afueras de Louisville, capital de Kentucky, donde podía conseguir ingredientes y freidoras con más facilidad. Diez años después de la apertura del primer restaurante, KFC alcanzó las 600 franquicias en todo el país y unos beneficios anuales de 300.000 dólares brutos. Al no poder manejar todo el volumen de negocio ni mantenerel control sobre todos sus restaurantes, el Coronel Sanders vendió Kentucky Fried Chicken a un grupo inversor local por 2 millones de dólares, más un salario vitalicio de 40.000 dólares al año para hacer apariciones públicas como embajador de la marca.1

En los primeros años de franquicia de KFC, muchos restaurantes adoptaron su propia imagen. En la foto, el KFC de Marietta(Georgia).5
Los nuevospropietarios, John Y. Brown Jr y Jack Massey, se hicieron con los derechos de gestión nacional e internacional de la mayoría de las franquicias. Además, Pete Harman también formó parte del grupo inversor. Durante la gestión de Massey y Brown, KFC aumentó su presencia a todos los estados de EEUU, Puerto Rico y algunos países extranjeros como México, Japón, Bahamas,Jamaica y posteriormenteColombia.1 Esto obligó a los dueños a ejercer un mayor control sobre los restaurantes franquiciados, que adquirieron una imagen común basada en los colores rojo y blanco, la imagen del Coronel Sanders y las siglas KFC como marca comercial.1
Sin embargo, el crecimiento de la franquicia fue demasiado rápido porque no se había logrado una gestión unificada de todos los restaurantes franquiciados. Masseyabandonó la compañía por desacuerdos con John Brown, y las acciones de la compañía cayeron desde los 55 dólares hasta los 10 por título en menos de un año. En 1970 el Coronel Sanders y sus herederos renunciaron a su puesto en el consejo de dirección de la empresa, y KFC entró en una crisis que provocó el cierre de varios restaurantes.1
En 1971 la empresa de bebidas alcohólicas Heublein compró el...