Que Es La Encuesta

ESCUELA SUPEROR POLITÉCNICA DEL LITORAL



INSTITUTO DE CIENCIAS MATEMATICAS ICM-QUITO


“Estudio de mercado para la factibilidad del lanzamiento del producto Las Ensaladas Superpoderosas en el norte de la ciudad de Quito.”


PROYECTO DE GRADO


Previo la obtención del Título de:

MASTER EN INVESTIGACIÓN DE MERCADOS



Presentada por:

FARID HADATHY SILVA

QUITO – ECUADORAÑO

2010
AGRADECIMIENTO






A todos mis compañeros y profesores con quien compartí conocimiento, esencial para el desarrollo de este proyecto.









DEDICATORIA






A todos los emprendedores y entusiastas, cuyo fervoroso trabajo permite aportar cada día con ideas que rompen paradigmas,que establecen el nuevo presente y nos ayudan a proyectar un apasionante futuro.







TRIBUNAL DE GRADUACIÓN





















DECLARACIÓN EXPRESA

"La responsabilidad del contenido de esta Tesis de Grado, me corresponde exclusivamente; y el patrimonio intelectual de la misma a la Escuela Superior Politécnica del Litoral".



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FaridF. Hadathy Silva












RESUMEN:

El mundo en esta última década esta atravesando un cambio general como consecuencia de una conciencia social y ambiental que son parte del nuevo pensamiento humano. Este pensamiento radica implícitamente en reconocer que por la vía por la cual hemos transitado no es del todo correcta, entre esos cambios se encuentran también mejorar nuestroshábitos alimenticios.

Siguiendo estos preceptos y a partir de una idea que formó parte de un proyecto de clase elaborado para una asignatura de la Maestría de Investigación de Mercados de la ESPOL, se ha construido y conformado el concepto que dio origen de Las Ensaladas Superpoderosas.

La propuesta se ha tornado muy interesante, por tal motivo me permito compartirla a través del presentedocumento, esperando que tenga la acogida deseada con el objeto que pueda implementarse en un futuro cercano.





ÍNDICE GENERAL

Pág.
RESUMEN I
ÍNDICE GENERAL II
INTRODUCCION III



CAPÍTULO 1 11
DE LA HISTORIA, CONCEPTOS Y TENDENCIAS DEL FAST FOOD

ANTECEDENTES 11


CAPÍTULO 2 21
DE LA ESTRATEGIA DE MARKETING Y DESCRIPCIÓN DE LAPROPUESTA COMERCIAL


LAS ENSALADAS SUPERPODEROSAS 21
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 23
OBJETIVO 23
SITUACIÓN ACTUAL DEL MARKETING 24
ANÁLISIS DE AMENAZAS Y OPORTUNIDADES 25
Amenazas 25
Oportunidades 25
JUSTIFICACIÓN DEL PRODUCTO 26
ESTRATEGIA DE MARKETING 26
Puntos clave 26
Estrategia genérica 26
Planificación estratégica del negocio 27
Posicionamiento27
Segmentación 28
MARKETING MIX 29
Precio 29
Plaza 33
Promoción 34
Producto 36
PROCEDIMIENTO DE CONSUMO 44


CAPÍTULO 3 46
DEL ESTUDIO DE MERCADO PARA LA FACTIBILIDAD DEL LANZAMIENTO DEL PRODUCTO LAS ENSALADAS SUPERPODEROSAS EN EL NORTE DE LA CIUDAD DE QUITO.

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 47
Objetivo General 47
Objetivos Específicos 47
MATERIALES YMÉTODOS 48
Diseño 48
Muestra 48
Tipo de Muestreo seleccionado: 48
Metodología de recolección de la información: 49
Criterios de inclusión de la muestra: 49
Cálculo de la muestra: 50
Alcance: 50
Instrumento 51
Población de estudio 52
Escala de NSE 53
RESULTADOS OBTENIDOS 56
Resultados demográficos 56
Resultados NSE 61
Resultadosacerca del tipo de consumidor 66
Resultados en referencia al consumo de comidas rápidas: 68
Resultados en referencia a las ensaladas: 70
Análisis por cruce de variables 77
DATOS ADICIONALES PARA EL ANÁLISIS 80


CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 84
CONCLUSIONES 84
RECOMENDACIONES 91


ANEXOS
BIBLIOGRAFIA



ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 15
Ilustración 2...