que es la fruta

Definición
Fruta:
Alimentariamente se llama fruta al fruto de una planta dulce y jugosa, que se suele consumir en su estado natural y que proporciona especiales sensaciones placenteras a los cincosentidos.
Fruto (concepto botánico): es la parte comestible del vegetal que se desarrolla a partir de la flor, y que contiene a las semillas en su interior. El fruto se forma a partir del ovariomaduro de la flor y las semillas de sus óvulos.
Clasificación:
En función de su velocidad de respiración
• Frutas climatéricas: Son las que sufren bruscamente la subida climatérica. Sufren unamaduración muy rápida y cambios significativos de color, textura y composición. Por ejemplo: manzana, pera, plátano y chirimoya)
• Frutas no climatéricas: son las que presentan una subida climatérica lenta.Estas maduran de forma lenta y no tienen cambios bruscos en su composición o aspecto. Tienen mayo contenido de almidón. Ej: naranja, limón, mandarina, piña, uva, melón y fresa.
En frutas simples ocarnosas
• Frutos complejos: pomo (manzana, pera y mebrillo) peponoides (melón y sandía)
• Frutos simples carnosos (baya): aguacate, fruta de la pasión, guayaba, kiwi, papaya, plátano, fresa, uva.Según la forma de su semilla
• Frutas de hueso o carozo: son aquellas que tienen una semilla grande y de cáscara dura, como el albaricoque o el melocotón.
• Frutas de pepita o pomáceas: contienenvarias semillas pequeñas y de cascara menos dura, son ejemplo la pera y la manzana.
• Frutas de grano: tienen infinidad de semillas como el higo.
Según el tiempo desde su recolección
• Frutafresca: Si el consumo se realiza inmediatamente o a los pocos días de su cosecha en forma directa sin ninguna preparación o cocinado.
• Fruta seca: Es la fruta que tiene en su proceso de desecación. Sepuede consumir a los meses o años después de su recolección, por ejemplo las pasas o los orejones.
En función de su estructura y fisiología
• Drupas: este tipo de frutas está formada por una...