que es la soya

¿Qué es la soya?
La soya es una planta leguminosa semejante a las habas, que llega a alcanzar 80 cm de altura y que se ha hecho popular en el mundo entero debido a sus propiedades, que van desde lareducción del colesterol, hasta la disminución de los síntomas de la menopausia.
Probablemente, la semilla de soya es el alimento natural que tiene mayor cantidad de proteínas, vitaminas yminerales, por lo que además de ser muy nutritiva, se considera una planta con amplias virtudes curativas. Pero para poder entender este “poder” de las semillas de soya, es interesante que tengamos en cuentasu composición. Un 30% de la semilla está formado por hidratos de carbono, 38% de proteína, 18% de lípidos y un 14% de vitaminas y minerales. Así, de acuerdo a informes científicos, el aporte proteicoque entrega la soya es mayor al de muchas proteínas de origen vegetal.
Por otra parte, la soya también es rica en grasas, donde destacan sobre todo el Omega-3 y el Omega-6, ambos beneficiosos para lasalud. Además de altos niveles de calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y vitaminas.
http://www.sabrosia.com/2013/04/la-soya-y-sus-beneficios/
Beneficios de la soya:
• Baja los niveles decolesterol en sangre.
• Previene la ateroesclerosis.
• Debido a que tiene poca grasa saturada y no contiene colesterol disminuye el riesgo de padecer enfermedades del corazón.
• Ayuda a la sangre afluir a través de las arterias.
• Ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer como el de mama, útero o próstata.
• Disminuye los síntomas de la menopausia.
• Ayuda a prevenir la osteoporosis.
•Contribuye a prevenir y aliviar el estreñimiento.
• Complementa la alimentación de toda la familia.
Beneficios de la soja o soya en los niños:

La soja en los niños aporta beneficios adicionales en suproceso de crecimiento y desarrollo gracias a la proteína vegetal que contiene.
• Cuando van a la escuela, es recomendable que tomen nutrimentos, y es mejor una bebida que contenga soya, pocos...