Que es monografia

UNIDAD EDUCATIVA JOSÉ MARÍA VELASCO IBARRA
FUNDADA ABRIL 30 DE 1969
BUENA FE – LOS RÍOS



PROYECTO DE GRADO


PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE BACHILLER TÉCNICO EN GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN CONTABLE


TEMA:

ELABORACION DEL PLAN DE NEGOCIO PARA LA PRODUCCION DE DULCE DE QUESO DE COCO EN LA UNIDAD EDUCATIVA JOSE MARIA VELASCO IBARRA

AUTORAS:
MACÍAS CASTRO PAMELA KATHERINEZAMBRANO CEDEÑO GENESIS BRIGUITTE
VERA BAZURTO JOHANA MONSERRATE


BUENA FE – LOS RÍOS



2014 – 2015

UNIDAD EDUCATIVA JOSÉ MARÍA VELASCO IBARRA
Fundada en Abril 30 de 1969
Buena Fe – Los Ríos

ÁREA COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN
FUNDADA ABRIL 25 DE 1977

CERTIFICACIÓN
Lic. Ofelia Angulo Nájera asesora del proyecto de grado, previo a la obtención del título de bachiller Técnicoespecialidad Comercialización y Ventas.
CERTIFICA

Que las señoritas: PAMELA KATHERINE MACIAS CASTRO, JOHANNA MONSERRATE VERA BASURTO Y GÉNESIS BRIGUITTE ZAMBRANO CEDEÑO estudiantes del Tercer año de Bachillerato, han cumplido con la elaboración y programación del instructivo del Proyecto de Grado con el
TEMA:
ELABORACION DEL PLAN DE NEGOCIO PARA LA PRODUCCION DE DULCE DE QUESO DE COCO EN LAUNIDAD EDUCATIVA JOSE MARIA VELASCO IBARRA

LIC. OFELIA ANGULO NÁJERA
ASESORA
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO 4
ANTECEDENTES 5
I. DESARROLLO 6
1.1. Análisis Situacional 6
1.2. Misión 6
1.3. Visión 7
1.4. Principios y Valores………..................................................................................7
II. OBJETIVOS 8
2.1. Objetivo General 8
2.2. Objetivos específicos 8
III.JUSTIFICACIÓN 9
IV. ESTUDIO DE MERCADO 10
4.1. Análisis de mercado 10
4.1.1. Producto y servicios a comercializar 18
4.1.2. Clientes 18
4.1.3. Competencia (productos y servicios) 18
4.2. Necesidades y requerimientos 19
V. PLAN DE MARKETING 20
5.1. Precio 20
5.2. Producto 20
5.3. Distribución y ubicación 21
5.4. Publicidad 21
5.5. Plan de acción 22
VI. ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 24
6.1.Estrategia de producción 24
6.2. Proveedores 27
VII. INFORMACIÓN ECONÓMICA 28
7.1. Proyección de ventas 28
7.2. Análisis de costos (relación beneficio-costo) 29
VIII. Conclusiones (informe de pre-factibilidad) 30
IX. Bibliografía 31
X. Anexos 32
XI. Glosario 35













RESUMEN EJECUTIVO

Este trabajo ha sido realizado con la finalidad de Estudiar la importancia deun plan de negocio para la creación de la empresa “Sweet Love”, donde conoceremos si este proyecto es viable y se obtendrá rentabilidad o si por el contrario dará como resultado la pérdida del ejercicio.

La empresa “Sweet Love” se dedicara a la producción y comercialización del dulce de queso de coco la misma que se encontrara ubicada junto al bar del establecimiento, lo que le favorece alproyecto por estar situado en un lugar accesible para todas las personas de la institución con el fin de lograr un posicionamiento en el mercado.

El dulce de queso de coco es un producto innovador, por lo tanto no es muy conocido en el mercado, es por esta razón que la investigación pretende realizar un sondeo para determinar la viabilidad del negocio por medio del plan de marketing, organizaciónde la producción y estudio financiero.

A través de la encuesta realizada a 400 personas que fueron tomadas como muestra y se la aplico directamente a alumnos de la sección diurna, docentes y personal administrativo de la institución, se pudo conocer que las personas tienen poco conocimiento del dulce queso de coco, pero sin embargo les gustaría que exista este tipo de empresas que brindenun postre saludable a los estudiantes de la unidad educativa José María Velasco Ibarra

Con la elaboración del plan de negocios, por medio del estudio de mercado, económico y financiero se pudo conocer que esta propuesta de factibilidad es viable, por lo que al elaborarlo tendrá una buena rentabilidad.
ANTECEDENTES

La Unidad Educativa José María Velasco Ibarra es la institución con...