Que Es Un Alimento

¿ Que es un alimento ?
Alimento es aquello que los seres
vivos comen y beben para su
subsistencia. El término procede del
latn  y permite nombrar a cada una
de las sustancias sólidas o líquidas
que nutren a los seres humanos las
plantas o los animales.

¿ Que es una dieta equilibrada ?
• Se considera que una dieta alimentaria equilibrada
 contene cantdades sufcientes de calorías y
nutrientesesenciales para el crecimiento y desarrollo
óptmo del organismo en cada etapa de la vida, así
como para prevenir defciencias o excesos
nutricionales. Una alimentación saludable aporta
carbohidratos, proteínas y grasas -además de
vitaminas y minerales- en proporciones adecuadas
para reducir el riesgo de enfermedades crónicas

Los minerales.
• Los minerales son elementos químicos simples
cuyapresencia e intervención es
imprescindible para la actvidad de las
células.  Su contribución a la conservación de
la salud es esencial. Se conocen más de veinte
minerales necesarios para controlar el
metabolismo o que conservan las funciones
de los diversos tejidos.

Clasificación y funciones de los
minerales..

• Se pueden dividir en tres grupos:

Los macroelementos :que son los que el organismonecesita en mayor cantdad y se miden en gramos.

Los microelementos :que se necesitan en menor
cantdad y se miden en miligramos (milésimas de
gramo).

los oligoelementos o elementos traza: que se precisan
en cantdades pequeñísimas del orden de microgramos

Vitaminas.
• Las vitaminas son sustancias indispensables para los
procesos metabólicos del organismo. Hay distntos
tpos que cumplen funcionesdiferenciadas. Ingresan
al organismo mediante una dieta equilibrada y
variada. El cuerpo no produce por sí mismo estas
sustancias, por lo que la carencia en la alimentación
se traduce siempre en una alteración en el
metabolismo corporal.

Tipos de vitaminas
Liposolubles

Hidrosolubles

• Las vitaminas liposolubles, debido a su
capacidad para disolverse en la grasa,
se almacenan en el tejido graso delorganismo. Gracias a esta capacidad,
se absorben fácilmente en el intestno
y desde la sangre van a la grasa del
cuerpo humano donde pueden
almacenarse durante mucho tempo.
De esta forma, aunque el aporte de
estas vitaminas sea insufciente, el
cuerpo puede contar con estos
depósitos durante un tempo más o
menos largo hasta que se agoten
defnitvamente

• Las vitaminas solubles en agua son la
vitaminaC y las vitaminas que
conforman el grupo del complejo B. A
diferencia de las vitaminas liposolubles,
éstas no se almacenan en el cuerpo y
se deben consumir diariamente para
cubrir las cantdades necesarias para el
organismo. Por esta razón se podría
pensar que las vitaminas hidrosolubles
son inocuas en grandes cantdades por
su rápida eliminación, pero esto no es
cierto ya que este tpo de vitaminastambién pueden presentar efectos
tóxicos en dosis excesivas.

¿ Que vitaminas
necesitamos ?
Vitamina D Hoy se habla de muchísimas funciones que tene la vitamina d,
más allá de las conocidas: que partcipa en la formación de la masa ósea, la
integridad de la piel, interviene en la formación de nuestra inmunidad y por lo

. 

tanto de la defensa de nuestro organismo
• Vitamina C
• Ya es conocida supartcipación en la formación de nuestras defensas.
También es un potente antoxidante. La mejor opción es consumirla de
forma natural en los alimentos.
• Selenio
• Otro nutriente que debemos incorporar, ya que ayuda a nuestras enzimas
a depurar el organismo es el selenio.

Hidratos de carbono.
• Los hidratos de carbono consttuyen la
principal fuente de energía en nuestro
organismo. Sin embargo,una dieta demasiado
rica en hidratos de carbono (pasta, arroz, pan,
bollería…) puede ser responsable de
problemas como el sobrepeso, el colesterol o
el desequilibrio de la glucemia 

Clasificación..
Monosacáridos
•

•

•

GLUCOSA. Presente en alimentos como
la fruta o la miel, siendo el monosacárido
más importante desde el punto de vista
nutricional al consttuir el principal
combustible de las...