que es un rabel

Cheescake de mango con coco
Ingredientes:
250 gr de galletas dulces
100 gr de mantequilla reducida en grasa (derretida)
500 gr de queso crema reducidoen grasa
200 ml de crema agria (ligera)
1/4 de taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de esencia de coco
2 huevos1 yema de huevo
1 cucharada de cáscara de limón rallada
150 gr de mango congelado (descongelado y picado)
1/4 de taza de coco rallado (ligeramentetostado)
Mango en rodajas (opcional, para servir)
Preparación:
Primero, precalienta el horno 170 ° C. Engrasa un molde de 22 cm de diámetro y una profundidad de6 cm con fondo desmontable. Forra la base y los costados del molde con papel para hornear.
Coloca las galletas en un procesador de alimentos y procesa hastaque parezcan pan rallado fino. Añade la mantequilla. 
Procesa hasta que los ingredientes queden bien mezclados. Presiona la mezcla sobre la base y loslados del molde preparado. 
Coloca el molde en el refrigerador por unos 20 minutos. Luego, hornea durante 10 minutos. Deja que se enfríe.
Coloca el quesocrema, la crema agria, el azúcar, el extracto de vainilla, la esencia de coco, los huevos y la yema de huevo en el procesador de alimentos hasta obtener unamezcla suave. 
Agrega la cáscara de limón rallada, el mango picado y 1 cucharada de esencia de coco. 
Vierte la mezcla sobre la base. Hornea durante 40 minutoso hasta que cuaje. Entonces, refrigera la tarta, cubierta, durante 4 horas o toda la noche. 
Añade el coco restante y el mango en rodajas si deseas.