que logros hubo durante el carrancismo
Páginas: 4 (775 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2013
LA MADURACION DE UNA FRUTA:
Las transformaciones que se producen en las frutas debido a la maduración son:
Degradación de la clorofila y aparición de pigmentos amarillos nombrados carotenos yrojos, denominados Antocianina|antocianos.
Degradación de la pectina que forma la estructura.
Transformación del almidón en azúcares y disminución de la acidez, así como pérdida de la astringencia.Estas transformaciones pueden seguir evolucionando hasta el deterioro de la fruta. El etileno es un compuesto químico que realiza la fruta antes de madurar y es fundamental para que la fruta madure. Eletileno es un compuesto derivado halogenado. En las frutas maduras su presencia determina el tiempo de la maduración, por lo que el control de su producción será clave para su conservación. En las noclimatéricas la presencia de etileno provoca una intensificación de la maduración.
LA OXIDACION DE UNA FRUTA:
La oxidación de la fruta es un proceso químico que se produce por entrar en contacto lafruta con el aire. La velocidad a la que se oxida la fruta depende entre otros factores, de la temperatura.
LA OXIDACION DE LOS METALES:
La oxidación es una reacción química en la que un metal oun no metal cede electrones. La reacción química opuesta a la oxidación se conoce como reducción, es decir cuando una especie química acepta electrones. Estas dos reacciones siempre se dan juntas, esdecir, cuando una sustancia se oxida, siempre es por la acción de otra que se reduce. Una cede electrones y la otra los acepta.
LA RESPIRACION:
Por respiración se entiende generalmente a laentrada de oxígeno al cuerpo de un ser vivo y la salida de dióxido de carbono. O al proceso metabólico de respiración, indispensable para la vida de los organismos aeróbicos. Gracias a la respiraciónpodemos tener energía y logramos llevar a cabo nuestra alimentación y nuestra vida diaria de una manera saludable. La reacción química global de la respiración es la siguiente:
C6 H12 O6 + 6O2 → 6CO2 +...
Las transformaciones que se producen en las frutas debido a la maduración son:
Degradación de la clorofila y aparición de pigmentos amarillos nombrados carotenos yrojos, denominados Antocianina|antocianos.
Degradación de la pectina que forma la estructura.
Transformación del almidón en azúcares y disminución de la acidez, así como pérdida de la astringencia.Estas transformaciones pueden seguir evolucionando hasta el deterioro de la fruta. El etileno es un compuesto químico que realiza la fruta antes de madurar y es fundamental para que la fruta madure. Eletileno es un compuesto derivado halogenado. En las frutas maduras su presencia determina el tiempo de la maduración, por lo que el control de su producción será clave para su conservación. En las noclimatéricas la presencia de etileno provoca una intensificación de la maduración.
LA OXIDACION DE UNA FRUTA:
La oxidación de la fruta es un proceso químico que se produce por entrar en contacto lafruta con el aire. La velocidad a la que se oxida la fruta depende entre otros factores, de la temperatura.
LA OXIDACION DE LOS METALES:
La oxidación es una reacción química en la que un metal oun no metal cede electrones. La reacción química opuesta a la oxidación se conoce como reducción, es decir cuando una especie química acepta electrones. Estas dos reacciones siempre se dan juntas, esdecir, cuando una sustancia se oxida, siempre es por la acción de otra que se reduce. Una cede electrones y la otra los acepta.
LA RESPIRACION:
Por respiración se entiende generalmente a laentrada de oxígeno al cuerpo de un ser vivo y la salida de dióxido de carbono. O al proceso metabólico de respiración, indispensable para la vida de los organismos aeróbicos. Gracias a la respiraciónpodemos tener energía y logramos llevar a cabo nuestra alimentación y nuestra vida diaria de una manera saludable. La reacción química global de la respiración es la siguiente:
C6 H12 O6 + 6O2 → 6CO2 +...
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