"QUE RICO EL DULCE DE LECHE"

FERIA DE CIANCIAS Y TECNOLOGIA 2015

REGION: VII
SEDE DE PARTICIPACION:
NIVEL: Inicial
MODALIDAD: Concurso
AREA DE PARTICIPACION: Ciencias Naturales y Tecnología
OPCION DE PARTICIPACION: Concursado
TITULO DEL PROYECTO: ¡QUE RICO EL DULCE DE LECHE!
DESCRIPCION, N° Y NOMBRE DE INSTITUCION: Jardín de Infantes Nucleado N° 270 “Tromü Kalfü”
DIRECCION: Rivadavia 423LOCALIDAD: Melincúe
TELEFONO: 03465-499837
CORREO ELECTRONICO: jardín270melincúe@hotmail.com
RESPONSABLE DE LA INSTITUCION: Bott, Yanina

DATOS EQUIPO EXPOSITOR: Scarato, Ema
Romera; Renata
Cycolowicz, Magalí
Divías, LuciaLeguizamón, Paloma
Soto Thiago
Jorro, Santino
Mikas, Aarón
DOCENTE EXPOSITOR: Daiana Sanchotena, DNI 30773248



















¡Qué rico el Dulce de Leche!, ¿Cómo se hace?


Sala amarilla, jardín de InfantesNucleado Tromú Kalfü Melincue


CARPETA DE CAMPO Y REGISTRO PEDAGOGICO
1. INDAGACIONES DE SABERES PREVIOS

La indagación fue muy importante ya que pudimos recolectar muchos conocimientos que luego nos permitieron formular hipótesis y nos motivaron a investigar. La voy a trascribir tal cual, mis intervenciones y sus respuestas.
¿Qué es lo que les gusta merendar?
-Pan cortado con dulce de leche ysopa.
-docente: la sopa no es para la merienda pero que rico el pan con dulce; alguien sabe ¿cómo se hace?
-No se
-¿A ustedes les gustaría que hagamos dulce de leche para merendar?
-Siiiiii
-¿Qué ingredientes necesitaremos para hacerlo?
-Aceite, azúcar.
-¿Azúcar?, ¿Por qué?
- Porque es azucarado, es dulce.
-¿qué mas necesitamos?, ¿Cómo se llama?, ¿dulce de qué?
- De leche
-¿Entonces cual será elingrediente principal?
-Leche y chocolate también.
-Vamos a anotar todo lo que dicen y después vamos a buscar una receta para ver qué es lo que tiene.
-Ustedes ¿Dónde compran el dulce de leche?
- De Celina (despensa local)
-¿Quién lo hará: la dueña de la despensa o en una fábrica?
-En una fábrica.
-¿En una fábrica de qué?
- De dulce de leche.
-¿De dónde sacaran la leche?
- De la vaca, de la teta dela vaca.
-De la ubre de la vaca.
- Si nosotros queremos hacer nuestro propio dulce de leche ¿Cómo hacemos para saber cómo se hace? ¿Dónde podemos buscar?
- En internet, en tu compu tenemos que buscar la receta.
-¿Para qué sirve?, ¿Qué nos dice?
-Lo que tenemos que usar, todo o que tenemos que hacer.
-¿Qué ingredientes necesitaremos según ustedes entonces?
-Leche, azúcar, manteca.
-¿Y por que tieneese color marrón? ¿Cómo quedara de color marrón?
-Con Nekuit, con chocolate quemado.
-La leche es importante?
-siiii
-¿Por qué?
- Porque los hermanitos toman la leche en la meme, porque es un alimento.
-Claro, porque tiene mucho calcio y nos ayuda a crecer sanos y fuertes.
-Y vitaminas
-¿Si yo cambio los ingredientes seria dulce de leche?
- Nao
-¿si le pongo jugo?
-¿como quedaría?
- Mal
-¿entonceslo hacemos con leche?
-siiiii
-¿y como se la sacamos?
-Apretándola
-¿siempre se hace a mano y se puede hacer con maquinas?
- con la mano, apretas la cosa, sale un chorrito y se llena el balde.
Les cuento que vamos a ir a un tambo adonde sacan la leche con maquinas.
-¿también necesitan baldes?
-Vamos a ver donde guardan la leche, porque ¿Qué pasa si dejamos la leche en el balde varios días?
- Sepone fea.
-¿podemos hacer el dulce de leche con leche fea?
-nooo, se pone podrida.
-¿Quién habrá inventado el dulce de leche?
-no se, es un misterio como los detectives.
-¿entonces cuando mezclamos todo y ya esta listo?
-noooooo
-¿Dónde lo ponemos?
- En un balde, en un boul, en botellas.
-pero ¿crudo o cocido lo guardamos?
-cocido
-¿Cómo hacemos para cocinarlo?
-Le decimos a Fer (portera)...